墨魚干怎么做好吃,36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:墨魚干怎么做好吃。
主料
墨魚干
5個
三黃雞
400克
香菇
100克
輔料
植物油
15茶勺
鹽
1茶勺
蒜茸辣椒醬
1大勺
料酒
2茶勺
老抽
1茶勺
姜
5克
大蔥
半根
白糖
2克
步驟
1.主料:墨魚干、三黃雞、香菇
輔料:植物油、鹽、姜、大蔥、老抽、蒜茸辣椒醬、料酒 白糖
2.把墨魚干用涼水侵泡3小時,洗凈去骨切塊
3.三黃雞收拾干凈切塊
4.大蔥、姜洗凈切片和段,香菇用熱水侵泡3小時洗凈
5.熱鍋涼油,油熱7成下三黃雞翻炒出香味出水分
6.加大蔥、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均勻
7.加蒜茸辣椒醬翻炒均勻
8.加墨魚干、香菇翻炒均勻
9.加鹽、料酒翻炒均勻
10.加水漫過雞塊
11.大火燒開,轉中火慢慢燒,燒到湯汁濃稠雞塊熟透,再加少許白糖大火翻炒均勻即可
小貼士
墨魚干放水里泡發3小時,最好中間換2-3次水,泡出水有顏色是正常,是墨魚皮的泡出的顏色
加少許香菇增加香味,不吃的可以不加,最后大火是把油和水融合在一起,使湯汁濃稠
準備用料:春筍350g、墨魚干200g、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、糖適量1、墨魚干一個,清洗干凈。2、清洗干凈的墨魚干,切成塊,事先泡在水中,使之軟,這樣一般要泡一天左右。3、泡發的墨魚干,再次清洗后,斜刀批成小塊。4、春筍去殼,洗凈,切開。5、鍋中放油,先炒墨魚干。6、加上料酒,去腥味。7、倒入春筍,一起炒。8、充分地炒,炒充分。9、加水、加鹽。10、再加醬油,調味也調色。11、最后加點糖,炒熟。12、出鍋,裝盤。
總結:以上內容就是墨魚干怎么做好吃詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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