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西米怎么煮：

1. 西米需要開水下鍋煮，因?yàn)槲髅椎闹饕煞质堑矸郏栽谥蟮臅r(shí)候要分幾次加入，而且每加入一點(diǎn)就要用勺子攪拌開，否者西米很容易糊，煮出來就是一鍋漿糊；2. 西米放進(jìn)沸水后，再次煮開，此時(shí)應(yīng)該立即轉(zhuǎn)為小火。加半碗涼水，過一會(huì)兒再加一次，直到西米煮成透明狀態(tài)方可關(guān)火；

3. 煮好后的西米是很漂亮的透明小顆粒，如果需要馬上進(jìn)行下一步加工，最好是將它放進(jìn)冰箱或者用涼開水降溫。4. 我們吃的西米里面大部分都混合了其它類型的淀粉，比如木薯粉等……芒果西米露的做法：1. 芒果一個(gè)，西米250克，牛奶兩盒，蜂蜜適量。2. 將西米倒進(jìn)開水中煮，中途分幾次加水，煮到西米變成透明狀，最后燜幾分鐘。

3. 將芒果切成小塊。煮好的西米放入牛奶中，攪拌一下。4. 將混合了牛奶的西米靜置15分鐘，加入芒果和蜂蜜，攪拌一下即可食用。如果喜歡冰凍的口感，放入冰箱中冷藏2個(gè)小時(shí)味道更佳哦！熱飲的味道也很不錯(cuò)！ 西米的口感柔滑，制作成甜品很受歡迎。

西米怎么煮又快又好：

準(zhǔn)備材料：西米 一小碗、椰汁 一盒、水果果凍 少許、水 少許。

1、鍋中燒熱水，加入西米，西米：水大概1:5的量。

2、沸水煮西米，邊煮邊攪拌，煮到西米邊上透明，有個(gè)白心，撈出來過涼水。

3、這時(shí)還是有白心，再加入鍋中，西米：水大概1:2的比例，繼續(xù)煮沸。

4、繼續(xù)煮，繼續(xù)攪拌，不然粘鍋，煮到沸騰就關(guān)火。

5、蓋蓋子直到西米晾涼，白心就會(huì)消失。

6、用涼水把粘稠的糊狀沖掉，西米就煮好了。

西米怎么煮教程：

01） （適用于即煮即食）： 第一步，先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。 第二步，然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)嚨轿髅祝蠹s10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。 第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。 第四步：加糖、椰漿及雜果等配料后攪動(dòng)，即可食用。 02） （適用于煮熟后待用）： 第一步，先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。 第二步，然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)噭?dòng)西米約2分鐘。 第三步，關(guān)掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動(dòng)幾次，再倒掉水（切記此步驟務(wù)必要移離灶爐進(jìn)行） 第四步，最后再加注相當(dāng)于西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地?cái)嚢栉髅住?第五步，保留少許水和西米一起在密封容器中，把多余的開水倒掉，若有條件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。 注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時(shí)后食用，但留的時(shí)間太長(zhǎng)。

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