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餃子皮怎么和面：

餃子皮和面的方法：

1、普通面粉倒入大一點的盆里，加入一個雞蛋，開始和面。

2、用手朝一個方向和面，慢慢一點點加入涼水，邊和邊加，不要一下子倒太多。

3、最后和出來的是要達到“面光，手光，盆光”。

4、面團光滑后，用盆扣上，醒面15分鐘，然后再揉一會兒。

5、將醒好的面取一份中間掏洞，揪斷，揉成長條。

6、想包大的，就揉粗一點，包小的就揉細一些。

7、滾刀切成小劑子。

8、撒點干面粉以防粘在一起。把每個小劑子輕輕稍微壓扁一點。

9、面皮要右手搟，左手轉動面皮，這樣的面皮中間會凸起有個小肚子，包的餃子不會破，而且皮薄好吃。

11、好了。

餃子皮怎么和面勁道：

餃子皮怎么和面步驟：
1、給餃子皮和面，需要將涼水慢慢倒在面粉中，用筷子攪成棉絮狀。將棉絮狀的面粉下手揉成光滑的面團，手上和盆中都揉干凈為佳，醒面20分鐘以后就可以團成長條。將長條切成一個個的小劑子，按扁并且用搟面杖搟薄后就能包餃子。
2、給餃子皮和面時，首先需要準備面粉和涼水，若想吃勁道口感的餃子皮，可以在面粉中打入一個雞蛋。將水慢慢倒進面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直到將面攪成棉絮狀，并盆中沒有干面粉。
3、將棉絮狀的面揉成面團，最好多揉幾分鐘，直到手上和盆中較為干凈。將揉好的面團醒面20分鐘，中間多揉幾次，能使面團更加光滑勁道，也能使餃子皮更堅韌不易破。
4、醒好的面就可以從中間掏個孔，并用雙手將面揉搓開，利用重力將面團扯開，團成光滑的長條就可以切成劑子。將劑子切成約2厘米厚的圓形，就可以用搟面杖搟薄包餃子。

餃子皮怎么和面教程：

給餃子皮和面時，首先需要準備面粉和涼水和油，若想吃勁道口感的餃子皮，可以在面粉中打入一個雞蛋。將水慢慢倒進面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直到將面攪成棉絮狀。將棉絮狀的面揉成面團，最好多揉幾分鐘，直到手上和盆中較為干凈。然后在面團上抹點油，將揉好的面團醒面20分鐘，中間多揉幾次，能使面團更加光滑勁道，也能使餃子皮更堅韌不易破。醒好的面就可以從中間掏個孔，并用雙手將面揉搓開，團成光滑的長條就可以切成劑子。將劑子切成約2厘米厚的圓形，就可以用搟面杖搟薄包餃子。

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