生魚片怎么吃(生魚片怎么吃好吃),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:生魚片怎么吃(生魚片怎么吃好吃)。
吃法:生魚片(又稱刺身)切片之后,直接用綠芥末、日本醬油蘸著吃。
需要提醒的是,我們吃刺身時(shí)千萬不要用筷子攪拌小碟中的醬油和山葵泥,因?yàn)榈氐赖娜毡救苏J(rèn)為這是不禮貌的用餐舉動(dòng),是不懂得正確品嘗刺身的表現(xiàn)。好多人都誤認(rèn)為吃刺身時(shí)蘸山葵泥是為了殺菌,其實(shí)不然———這只是為了更好地調(diào)動(dòng)魚生的原汁原味。
按照日本人的習(xí)慣,刺身應(yīng)從相對(duì)清淡的原料吃起,通常次序如下:北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、金槍魚、三文魚、劍魚。
擴(kuò)展資料:
日本生魚片常用的材料:
生魚片最常用的材料是魚,多數(shù)是海魚。
常見的是金槍魚、鮭魚(三文魚)、鯛魚、比目魚、鰹魚、多春魚、鰤?mèng)~、鲹魚、鱸魚、鯔魚,等等;也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。
參考資料:
刺身——百度百科
快速解凍保存味道與營養(yǎng)要吃冷凍的魚類,就得有解凍的過程,而這正是人們犯錯(cuò)誤最多的一個(gè)環(huán)節(jié)。魚解凍太慢,汁液開始流失,味道就不好,營養(yǎng)價(jià)值也變低。前一天把魚從冷凍室拿到冷藏室,慢慢解凍8小時(shí)是不對(duì)的。正確的方法是要用水沖,讓它5分鐘后就解凍,因?yàn)樗谋葻岷芨撸梢院芸斓貛ё邿崃?。?使買現(xiàn)成切好的生魚片,也要有保冰設(shè)備,一定要請(qǐng)商家加冰塊,冷凍包好才能帶回家。至于吃不完的生魚片,只能用來煮湯,絕不能再繼續(xù)生吃。另外,整塊冷凍 生魚片的保存期限可以維持一年,但一般家庭冰箱溫度通常不夠?qū)I(yè),建議買回去之后不要超過兩個(gè)月。如果某個(gè)區(qū)域曾經(jīng)停電,就不要再去這個(gè)區(qū)域的商家吃生魚 片,因?yàn)橐坏┩k?,冷凍鏈就已?jīng)被破壞。也不要在商場打烊前去撿便宜,因?yàn)樯痰晖砩闲獦I(yè)時(shí),生魚片生菌超量的風(fēng)險(xiǎn)太高。
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