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健達(dá)巧克力什么檔次
自創(chuàng)立以來(lái)，健達(dá)巧克力一直采用優(yōu)質(zhì)可口的原材料制成，為孩子帶來(lái)美味體驗(yàn)，其令人難忘的口味點(diǎn)亮了無(wú)數(shù)的歡樂(lè)時(shí)刻。
健達(dá)（Kinder）巧克力產(chǎn)品的發(fā)展歷程：
健達(dá)牛奶巧克力（Kinder Chocolate）：起源于1968年，由巧克力商的兒子Michele Ferrero創(chuàng)造。他的夢(mèng)想是為孩子和那些童心未泯的人制造巧克力，無(wú)論他們多大年紀(jì)。因此，以家庭價(jià)值觀為核心的健達(dá)巧克力就此誕生，并成為了孩子們和父母的伙伴。
健達(dá)出奇蛋（Kinder Surprise）：健達(dá)深知孩子們喜愛(ài)巧克力、游戲以及發(fā)現(xiàn)新事物，因此從復(fù)活節(jié)彩蛋的傳統(tǒng)中汲取靈感，推出了開(kāi)創(chuàng)性的產(chǎn)品：健達(dá)出奇蛋。
健達(dá)康脆麥（Kinder Country）：為了讓全球更多青少年品嘗到健達(dá)，根據(jù)他們的口味需求和興趣愛(ài)好，于1975年推出了在巧克力上裹有谷物的健達(dá)康脆麥。
Kinder Milk Slice：健達(dá)意識(shí)到孩子們喜歡冰激凌，于是在1978年制作出Kinder Milk Slice作為人人都可享受的新鮮、冰涼的替代品。
健達(dá)巧克力倍多（Kinder Chocolate Maxi）：在滿足小朋友口味需求的健達(dá)巧克力基礎(chǔ)上，于1981年推出了適合大孩子的健達(dá)巧克力倍多。
健達(dá)繽紛樂(lè)（Kinder Bueno）：于1990年推出健達(dá)繽紛樂(lè)，這是適合年輕人的更為精致的巧克力。它因其專為分享而設(shè)計(jì)的輕脆威化與牛奶榛果醬的特殊組合而聞名。
Kinder Schoko-Bons：這是一款美味又有趣的、適合大家共同享用的高品質(zhì)巧克力產(chǎn)品，于1992年推出。獨(dú)立包裝，專為家庭分享而設(shè)計(jì)，為各年齡段人群的團(tuán)聚創(chuàng)造溫馨時(shí)刻。
健達(dá)奇趣蛋（Kinder Joy）：健達(dá)想與世界各地的孩子們分享Kinder Surprise，因此于2001年設(shè)計(jì)推出健達(dá)奇趣蛋，它可以讓人在所有溫馨場(chǎng)合體驗(yàn)健達(dá)帶來(lái)的快樂(lè)和興奮感。新奇的設(shè)計(jì)將牛奶和可可奶油的美味組合在一個(gè)密封包裝中，玩具單獨(dú)包裝。
代可可脂和純可可脂巧克力的區(qū)別有哪些？
代可可脂和純可可脂巧克力在成分、口感區(qū)別、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、物理特性、制作流程等方面都有區(qū)別，代可可脂由油脂氫化分提法/分提-氫化法提取，將棕櫚油、大豆油、棉籽油及菜籽油等分別進(jìn)行氫化，然后混合。而可可脂是可可豆中的天然脂肪。
代可可脂和純可可脂巧克力的區(qū)別：
1、成分：可可脂是可可豆中的天然脂肪，不會(huì)升高血膽固醇；代可可脂膽固醇含量高，本身還屬于高糖高熱量的東西，相對(duì)更容易令人發(fā)胖，對(duì)人體健康的損害比較大。
2、口感：可可脂是可可豆中的天然脂肪，含量高的純巧克力，香味純正、濃郁、入口即化，含量越高的巧克力價(jià)格越高；代可可脂則比較膩。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：代可可脂一般都采用氫化的工藝，而這種氫化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸會(huì)導(dǎo)致冠心病、靜脈硬化等多種疾病，國(guó)外的許多國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始限制反式脂肪酸的使用。
4、物理特性：可可脂除了具有濃重而優(yōu)美的獨(dú)特香味外，在15℃以下，還具有相當(dāng)堅(jiān)實(shí)和脆裂的特性；由代可可脂制成的巧克力產(chǎn)品表面光澤良好，保持性長(zhǎng)，會(huì)因溫度差異產(chǎn)生表面霜化。
5、制作流程：可可脂巧克力原料工廠采買(mǎi)可可豆，經(jīng)烘焙、壓碎、調(diào)配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟，制造出巧克力；代可可脂由油脂氫化分提法/分提-氫化法提取，將棕櫚油、大豆油、棉籽油及菜籽油等分別進(jìn)行氫化，然后混合。
代可可脂巧克力危害：
1、引起消化不良
代可可脂中含有極為豐富的、人體消化不了的蛋白質(zhì)和人工合成脂肪，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良及中毒，出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等不適癥狀。
2、使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用代可可脂，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
3、促使動(dòng)脈硬化形成
美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出，代可可脂中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
4、導(dǎo)致碘缺乏
制作代可可脂的原料含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
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