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在忙碌的生活里，一道好吃又簡單的菜肴能瞬間提升幸福感，雞絲就是不錯的選擇。雞肉富含蛋白質，脂肪含量低，做成雞絲口感鮮嫩，營養豐富。炒制雞絲既能保留雞肉的原汁原味，又能快速上桌。接下來，我們就一同探索雞絲怎么炒好吃又簡單，從食材挑選到烹飪技巧，一步步解鎖這道美味佳肴。

雞絲怎么炒好吃又簡單

1、主料：雞脯肉適量、蛋清適量。

2、輔料：芹菜適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、淀粉適量、辣椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。

3、準備一塊雞脯肉切絲。

4、配料切絲。

5、雞絲加蛋清加料酒，淀粉腌十分鐘。

6、鍋內加油加雞絲炸熟，撈出控油。

7、鍋內余油加花椒，蔥蒜姜炒香。

8、加辣醬，加雞絲，加配料翻炒。

9、加生抽，耗油，加入半碗水翻炒。

10、可以出鍋了。