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在烹飪美食時(shí)，掌握食材的烹飪時(shí)間至關(guān)重要，就拿蝦來說，“蝦需要炒多久才熟”是許多人關(guān)心的問題。蝦富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，是餐桌上的常客。然而，炒蝦時(shí)間若把控不好，要么沒熟透存在健康風(fēng)險(xiǎn)，要么炒老了影響口感。接下來，我們就深入探討不同種類、大小的蝦在炒制時(shí)所需的適宜時(shí)間。

蝦需要炒多久才熟

1、蝦炒2-5分鐘左右能熟。在炒蝦時(shí)，一般會根據(jù)蝦的大小來判斷需要炒制的時(shí)間，如果蝦的個(gè)頭較大，通常需要炒5分鐘左右，如果個(gè)頭較小，一般炒2-3分鐘左右即可。

2、蝦營養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨.酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就高。