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辣椒醬是餐桌上常見又受歡迎的調味品，那怎么做最好吃呢？其實，制作美味辣椒醬有不少訣竅。它的風味多樣，能為各種美食增添獨特滋味。在互聯網上，眾多美食達人分享了不同風格辣椒醬的做法，如經典油潑辣子風、酸辣過癮泡椒風等。接下來，我們就深入探討如何利用不同食材和巧妙方法，制作出令人垂涎的辣椒醬。

辣椒醬怎么做最好吃 如何制作辣椒醬

1、食材：小米椒250g、蒜米50g、鹽20g。

2、先將摘回來的小米椒清洗干凈，盡量要紅色的小米椒。

3、然后就買回來的蒜米去皮，清洗干凈，晾干備用。洗干凈后，甩干水分就可以了，不一定要曬干。

4、將洗好的蒜米和辣椒晾干后，剁碎，放入碗中備用。小米椒辣度比較高，剁椒的時候最好戴上手套。

5、往剁好的辣椒碗中加入鹽，攪拌均勻。注意，不要碰到油，以免弄變質辣椒醬。

6、將攪拌好的辣椒醬放入消毒過的玻璃瓶子里，密封好，大概10-15天后，就可以享用美味的辣椒醬啦。