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酥皮月餅因其層層酥脆、口感豐富，深受大家喜愛。那酥皮月餅怎么做呢？其實并不復雜。首先要準備好中筋面粉、低筋面粉、豬油、糖、水等原料，分別制作油皮和油酥。之后將油皮包裹油酥，經過搟卷、松弛等步驟，讓其形成酥層。再包入喜歡的餡料，整形后放入烤箱烤制。接下來，就為大家詳細介紹酥皮月餅的制作過程。

酥皮月餅怎么做?

月餅是中秋節必吃的一個糕點，月餅的品種非常的多，今天我們就來講講酥皮月餅的做法。

食材用料：餡料、特一粉：500克、色拉油：400克

1、加入溫水與色拉油進行攪拌均勻。

2、然后再加入特一粉，揉成勁道面團，封入保鮮膜醒20分鐘。

3、加入色拉油和特一粉，攪拌成面團，封保鮮膜醒10分鐘。

4、用加水的面粉包住沒有加水的面團。用搟面杖搟成牛舌狀，反復三次。

5、將餡包入皮中，壓平并扎孔，放入到烤箱中烘烤20分鐘即可。