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西米粽口感軟糯，香甜可口，深受大眾喜愛。然而，煮西米粽時常常會遇到爆出來的問題，影響美觀與口感。其實，掌握正確方法就能避免這一狀況。煮西米粽前要確保西米充分浸泡，包粽子時注意緊實度。煮的過程中，火候和時間也很關鍵。接下來，就為大家詳細介紹如何煮出不爆的西米粽。

怎樣煮西米粽不會爆出來

1、首先粽子必須包好，按規(guī)則捆綁好。粽子葉做成漏斗狀，先放入一層西米，然后放入紫薯，再放入一層西米。把所有材料壓實，粽子葉包好，用繩子扎穩(wěn)。

2、粽子在鍋內(nèi)碼放好后，在上面壓上重物，然后再加水，煮40分鐘。

3、粽子煮開鍋后，要降小火，不能讓鍋水長時間的沸騰，煮好后，撈出攤涼。

4、傳統(tǒng)的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，對于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么說都比較油膩。

5、西米清香、軟糯，主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。在端午時節(jié)的時候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃粽子，而如果是自己動手制作的話還可以根據(jù)個人口味隨時采用自己喜歡的餡。