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在日常生活中，不少人或許都遇到過蘋果放一夜后發酸的情況，此時心中不免犯嘀咕：這樣的蘋果還能不能吃？其實，蘋果放一夜發酸原因多樣，可能是蘋果自身糖分發酵，也可能是已受細菌等微生物污染。若要判斷能否食用，需結合蘋果發酸的具體成因以及是否伴隨其他變質跡象等因素。接下來，我們一起深入探究。

蘋果放一夜發酸還可以吃嗎

1、蘋果放一夜發酸不可以吃；

2、吃剩下一半的蘋果放一晚上后不建議吃，會產生細菌，吃蘋果是時候建議一次性吃完。

3、蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素；吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低.所以,有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”.現在空氣污染比較嚴重,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響；蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持血糖的穩定,所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果.并且它還能有效地降低膽固醇。