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在烹飪中,用電飯煲煮排骨是常見又便捷的做法,而煮排骨的時長十分關(guān)鍵。它會受排骨大小、數(shù)量以及電飯煲功率等因素影響。一般來說,小排煮的時間相對短些,約 20 - 30 分鐘;大排則需 30 - 40 分鐘。但如果想讓排骨更加軟爛入味,還可適當(dāng)延長時間。掌握好這個時長,才能煮出美味可口的排骨。
1、電飯煲燉排骨湯至少需要1個小時以上。使用高壓鍋燉排骨相對時間較短,20分鐘左右即可。
2、排骨湯有很高的營養(yǎng)價值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
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