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在日常生活中,我們總會遇到各種食材保存的疑問,比如綠豆放一天一夜能不能吃。其實這要分情況來看。如果是干燥保存的綠豆,放一天一夜通常沒問題,它不會有明顯變化。但要是泡發(fā)的綠豆,在常溫環(huán)境可能滋生細菌變質(zhì),不能吃;若放冰箱冷藏,相對低溫抑制細菌生長,一般還能食用。
1、綠豆放一天一夜還可以吃;
2、綠豆富含維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,適量食用有助于補充機體營養(yǎng)。但由于蛋白質(zhì)含量較多,如果過量食用,則容易出現(xiàn)脹氣、腹痛等情況。因此即使浸泡一天一夜的綠豆可以食用,也不建議過多食用。