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在美食的世界里，餃子堪稱經典，而菠菜雞蛋餡餃子更是素餡餃子中的佼佼者。它將菠菜的清新與雞蛋的醇厚完美融合，不僅口感豐富，還營養健康，適合各年齡段人群。今天就為大家詳細介紹菠菜雞蛋餡餃子的做法。從食材的挑選到餡料的調制，再到餃子的包法，每一步都暗藏玄機，讓我們一同開啟這場美味的烹飪之旅。

菠菜雞蛋餡餃子的做法介紹 菠菜雞蛋餡餃子的做法

1、原料：面粉、菠菜、雞蛋、純凈水、花生油、鹽、雞精。

2、摘好的菠菜淖一下，撈出，擠出多余水分，剁碎，放入盆中，再放入炒好的雞蛋碎加適量鹽和少許雞精調味，拌勻即可。

3、面醒20分鐘，再揉成光滑面團。

4、搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子。

5、搟成大小均勻的餃子皮。

6、包入餡料。

7、包好的餃子。

8、鍋中放適量水，水開后，直接放入餃子，煮沸后加冷水，再煮開后再加冷水，一共加三次冷水，已煮熟的餃子。

9、盛入盤中。

10、皮薄餡大，美味。