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中國人講究吃，不僅是充饑，且是一種對哲學(xué)和人生況味的表達。從孩童時期開始，人們就耳濡目染，一直至今，食物和中國人都產(chǎn)生了密不可分的聯(lián)系。相較于中國的北方，中國的南方城市食物文化在給人的印象里，似乎更加發(fā)達。拿重慶來說，游客到此更是必須走街串巷老太婆攤攤面，只求一飽口福。提起重慶，恐怕人們第一時間想到的就是特別能代表重慶人性格的火鍋。但很多人有所不知，其面的文化也是蘊含深厚，功力了得。

重慶小面就是重慶四大特色之一，品類上屬于渝菜，湯型，麻辣味。其湯料為大骨頭湯沖劑調(diào)制而成，口感特殊，香氣撲人。整碗面都是用湯料支撐，雖然價格不高，但是用料卻十分考究。有別于北方傳統(tǒng)的面種，重慶小面要求面必須是有嚼勁的口感，因此對于面粉極其原料有著很高的標準。重慶人對于小面的熱愛不亞于麻辣火鍋，過早必吃小面，所以重慶的面市也都非常紅火。隨著央視頻道《舌尖上的中國》第二部的播出，重慶小面得到了極大的普及和推廣。全國各地都陸陸續(xù)續(xù)地引進這一盛名天下的美食，場面不可謂不火爆。重慶小面象征著人們紛繁嘈雜的市井生活，獨有的氣息和味道俘獲了很多人的味蕾。它不僅味道好，而且能夠去除濕氣，養(yǎng)胃。這就引來了許多的創(chuàng)業(yè)者來競爭重慶小面這一市場。

在諸多重慶小面的競爭者中，有這么一家當(dāng)屬佼佼者，名為“秦云老太婆攤攤面”。其歷史底蘊深，經(jīng)過四代的傳承，其傳統(tǒng)制作技藝被政府評為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和重慶的老字號！也是唯一被《舌尖上的中國》欄目介紹的重慶小面。在二十幾年前，廖婆婆帶著兒了秦云在重慶市九龍坡區(qū)的楊家坪建設(shè)廠家屬院支起了一個面攤，受到大家一致歡迎。二十幾年后，秦云讓老太婆攤攤面正式走向市場，成立了公司。秦云小面在重慶小面的市場競爭中也是得到了廣大面粉的認可，斬獲過重慶小面的第一名，實力雄厚。

秦云老太婆攤攤面在所有的季節(jié)都是適宜食用的，沒有時間的限制條件。加盟攤攤面的創(chuàng)業(yè)者一年四季都可以經(jīng)營小面，避免了淡季收益的下降，非常可靠。并且，秦云老太婆攤攤面擁有自己獨立調(diào)配的秘方，口感好，競爭對手很難抄襲和模仿。除了重慶小面以外，秦云老太婆攤攤面還有很多不同風(fēng)格的菜品，包括重慶涼面，重慶酸辣粉，米線等小吃和相應(yīng)的涼菜、鹵菜和極具特色的重慶格格等，豐富多樣；再一個，秦云老太婆攤攤面其投資成本也很小，資金流動周轉(zhuǎn)靈活。設(shè)備采取精簡主義設(shè)計，易于操作。保證加盟者可以很快地學(xué)會設(shè)備操作，盡早地進入小面的運營當(dāng)中。

公司采取兩種創(chuàng)業(yè)模式讓創(chuàng)業(yè)變得簡單：一是加盟，通過加盟的形式獲得秦云老太婆攤攤面的商標使用權(quán)，并獲得學(xué)習(xí)資格；二是學(xué)徒，即沒有加盟需要的人也可以通過當(dāng)學(xué)徒來學(xué)會攤攤面的制作方法，整個審核流程快速高效。總而言之，秦云老太婆攤攤面是一個不錯的加盟選擇老太婆攤攤面，有興趣的創(chuàng)業(yè)者不妨一試，在傳承重慶面文化的同時，也可以更早地實現(xiàn)自己的致富夢想。

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