酒店經營(酒店經營方案)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:酒店經營(酒店經營方案)。
6、擬定人員招聘計劃： 制定各部門人員的任職條件，薪酬待遇，根據實際編制需要儲備人員并進行有序篩選。 制定員工培訓計劃，并合理制定培訓期待遇問題。 二、 開業前的試運行注意事項： 1、 酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉酒店經營，這主要是對前期培訓工作的檢查，酒店各項設施設備功能的運行正常性，各操作系統是否存在漏洞，運行表格是否齊全，賬 務安全和流程是否有保障。一般需要一周的時間進行試運行，此周期是定在酒店試營業前，暫未 接待客人，而只是調順內部程序和設備檢查。 2、 經常檢查物資的到位情況，因為供應商并不一定是本地的，應對各項物資的到貨時間做到心中 有數，能夠記錄在案，以便隨時跟催。 3、 物品擺放規格和裝飾物的擺放要盡早確定，不要輕易改動。精品資料______________________________________________________________________________________________________________4、 檢查酒店管理系統運行，員工培訓的成熟度，建議在未成熟前手工和電腦相結合使用，確保開 業操作流程的順暢。
5、 加強安全防范，預防火災、偷盜事件發生，此時應開始執行值班制度，以保障酒店的各項財產 物資的安全性。6、 保證監控系統和消防系統的正常使用，合理定制各區域監控范圍和死角巡查制度。試營業期間的工作重點：1、 價格體系的穩定性，是否能被客戶接受。 2、 市場定位是否傾向于商務散客，是否需要調整營銷思路。 3、 各項設備的運行穩定性，特別是供水、空調、電梯的運行，及時聯系廠家進行維保。 4、 各項制度和流程的執行力度是否逐漸形成體系，是否有需要增補的項目。 5、 檢查布草洗滌質量，嚴格把關，確保新布草的挺括性和保潔度。 6、 檢查保安措施是否嚴謹，監控設備是否調試到最佳狀態。 7、 各項例會制度，確保每日經營管理有序進行。 8、側重市場宣傳和營銷定位，采取多樣營銷方式增加客源。 9、側重收費系統和財務審核是否統一、標準，財務各項報表是否清晰、反映數據詳細。 10、多關注員工動態和建立意見反饋制，對員工提供的建議應有跟辦及回應。正常運營期的工作重點：1、 成本控制、節能降耗。 2、 管理重心在于協調各部門之間的關系，確保信息暢通。 3、 主要工作重心應落實在營銷實務上，建立廣泛的客戶網，確保客戶群逐漸傾向于商務。
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