祿鼎記(祿鼎記，真的來(lái)了！)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:祿鼎記(祿鼎記，真的來(lái)了！)。
在廣州，沒(méi)有人不知道它
每家店都在排隊(duì)，甚至提前10天預(yù)約都試過(guò)
被稱(chēng)為“廣州最火的酸菜魚(yú)”
就連深圳吃貨也專(zhuān)門(mén)坐和諧號(hào)去吃
現(xiàn)在，它真的來(lái)深圳了！
第一家就開(kāi)在來(lái)福士廣場(chǎng)
5年，只開(kāi)了5家店祿鼎記，但每家店都在排隊(duì) ，深圳來(lái)福士店剛開(kāi)2天，情況是這樣的??
“它是最有財(cái)?shù)乃岵唆~(yú)”
一進(jìn)門(mén)就會(huì)看到祿鼎記獨(dú)有的紅臉財(cái)神爺，墻上、菜牌、服務(wù)員身上都有。祿字和揮春也是隨處可見(jiàn)，像過(guò)年一樣喜慶和熱鬧。
在這里，服務(wù)員說(shuō)得最多的一句就是“恭喜發(fā)財(cái)”，進(jìn)門(mén)就說(shuō)，上菜說(shuō)，走在過(guò)道上碰面也會(huì)對(duì)你說(shuō)。
“它是最有趣的酸菜魚(yú)”
在這里排隊(duì)會(huì)看到一群人在畫(huà)畫(huà)，給財(cái)神上色就可以換一份涼菜，有人看中你的作品還能買(mǎi)走，這樣你就做了一次公益善事了。
服務(wù)員不說(shuō)“歡迎光臨”，只說(shuō)“恭喜發(fā)財(cái)”。他們會(huì)經(jīng)常擊掌鼓勵(lì)對(duì)方，如果你愿意，他們也會(huì)跟你玩起來(lái)...
“它是廣州最火的酸菜魚(yú)”
他們家的重量級(jí)明星就是這盆酸菜魚(yú)！為了吃到它提前10天預(yù)約的都有，真的一點(diǎn)都不夸張。
油，只用一次
湯底用豬筒骨雞骨熬制6小時(shí)，整個(gè)過(guò)程都不用15分鐘就做好，非常熟練，最讓放心就是，油只用一次。
去掉魚(yú)骨魚(yú)尾，最特別就是連魚(yú)腩都不要，只留魚(yú)肉，所以吃起來(lái)一點(diǎn)都不腥。
▲每條魚(yú)1斤左右，48元/條，2斤起點(diǎn)
每片魚(yú)只有0.3厘米
味道夠酸夠麻，吃起來(lái)好刺激。0.3厘米薄的魚(yú)片口感最好，還不會(huì)一夾就散，兩斤大概夠2-3人吃了。
19種配菜，肥腸和粉絲最多人點(diǎn)祿鼎記，粉絲真的很吸汁，吃到筷子停不下。
聽(tīng)廣州的朋友推薦，吃酸菜魚(yú)一定要點(diǎn)財(cái)神炒飯，最好澆上湯汁一起吃。
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的香辣鍋
招牌香辣鍋也是這里的招牌之一，一般都會(huì)選擇雙拼，蝦和田雞這個(gè)組合最受歡迎。
香辣鍋都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，保證油只用一次，看鮮蝦和田雞炸出來(lái)都是金黃色的就知道了。
鮮蝦和田雞各一斤，分量給得挺足的，加上配菜，3-4個(gè)人吃都沒(méi)問(wèn)題，特別下飯。
自己動(dòng)手拿的涼菜
涼菜會(huì)不定期更新，這個(gè)沒(méi)法下單喔，必須要自己動(dòng)手去拿。
記得要留肚子給紅白，其實(shí)是用紅曲米做的冰粉，每逢節(jié)日，還可以變成禮物送給你喜歡的人。
“這里開(kāi)到凌晨，還可以提前訂位”
可能是來(lái)福士最晚打烊的餐廳，周五周六開(kāi)到凌晨1點(diǎn)。還有一點(diǎn)非常棒，可以提前訂位哦，再多人也給你留位。
我最記得老板說(shuō)的一句話(huà)：“吃飯是一件很重要的事，跟別人吃飯，最起碼要尊重這頓飯，訂位也是一種儀式。”
店名 祿鼎記
地址 南山區(qū)南海大道來(lái)福士廣場(chǎng)05層01號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間
午市11:30-15:00
晚市17:30-00:00（周五周六到凌晨1點(diǎn)）
預(yù)告
羅湖福田的吃貨也不用埋怨，祿鼎記今年將會(huì)陸續(xù)在以下幾個(gè)mall開(kāi)店，我也很期待啊！
部分圖片拍攝于廣州祿鼎記
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