南京特色美食(南京有什么驚艷味蕾的特色美食？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:南京特色美食(南京有什么驚艷味蕾的特色美食？)。
雖然去南京只去過三次，每次只是幾天只是勿勿的的旅行，但對于一個吃貨來說，除了游玩景點，但是還是盡可能去發(fā)現(xiàn)美食，讓自己的一顆吃貨的心不留遺憾，我整理一下給大家分享出來，希望能讓更多吃貨在旅行中增加一點樂趣啊，旅游已經(jīng)夠辛苦了，當(dāng)然要吃點好的給自己補一補了。
南京大牌檔一九九四年在南京開辦，起先就是叫做大排檔，后來工商注冊時，大排檔不能注冊，所以改成了大牌檔。不過此時這家餐廳已經(jīng)在南京做出名氣，
店內(nèi)古樸整潔，恍如清末民初之酒樓茶館街巷市井。迎客堂倌、鄰家小妹、巧手廚娘、殷情恭敬
每天晚市的時候還可以看表演，很有意思的，食之有美味佳肴，聽之有民間小曲
炭爐小火，原汁原味
古法糖芋苗“手工研磨銅鍋滾煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京傳統(tǒng)風(fēng)味，榮獲中華名小吃。就這碗甜品，可是讓我心心念念到今天，還要再去吃的，真是合我的口味
金陵鹽水鴨：
南京著名特產(chǎn)至今有1000多年歷史。皮白、肉紅、骨頭綠，香鮮味美，清朝時皇家的貢品
精致自選的小菜，道道有著每道的小滋味，這就是江南吧
蝦黃豆腐：選用地產(chǎn)小龍蝦黃烹制而成，入口鮮香四溢，此菜經(jīng)久不衰，為金字招牌。榮獲江蘇名菜稱號。奔著小龍蝦去的，味道還好吧
天王烤鴨包：原料取之地道的南京的烤鴨，輔以精肉，精工蒸制而成，此點榮獲中華名小吃之榜，真的有烤鴨在里面，尤其是那烤鴨的皮還在冒油呢
金陵炸臭干：很干爽的油炸臭干， 一串八塊，是真臭但是也香， 蘸的辣醬不錯
金牌煎餃：餡料很足，肉加韭菜餡
水晶蝦餃：最喜歡的就是這個了，一個蝦餃里有好幾只蝦
江米扣肉：
南京大牌檔招牌菜，口味咸鮮回甜、入口綿糯，就是這江米吃到胃里不好消化，特別的飽人，最后還是吃了點健胃消食牌給胃減減負擔(dān)。當(dāng)然以上這些圖圖都是我本人親自己品嘗過的，但不是一頓就能吃完了，這么好吃的店當(dāng)然要去兩三次了
南京的時候在大眾點評網(wǎng)上看到的，很多網(wǎng)友力推這家店，正好就住在瑞金路上的漢庭，當(dāng)然要去嘗嘗看了，沒想到真的非常好吃，藕很軟糯，里而的糯米很實也很有嚼頭，蜜汁澆在上面一點都不膩還有一種清香，真是太好吃了，特別推薦，為了這個，我還萌發(fā)過再去一次南京的想法，一邊寫一邊流口水
回來后在網(wǎng)上看過相關(guān)報道,據(jù)說秘方是店主祖上傳下來的老鹵配方中，主要用桂花粉、老冰糖、蜂蜜，加上一些麥芽糖在一起熬，每種成分的配比、熬制程序都有講究，正是因為比例適當(dāng)，火候恰到好處，熬出的鹵才別有風(fēng)味。店主又做了改進，桂花粉不放了，增加了老冰糖、蜂蜜的分量，口味更黏軟香甜，有咬勁，瑞金路這家小店回頭客眾多。店主在江浦有荷塘專門用來種藕，那地方?jīng)]什么污染、比較偏僻，種出的藕是制做蜜汁藕的上乘食材。
皮肚，又稱響皮、油氽肉皮，干肉皮，是我國傳統(tǒng)膨化肉制品。每到隆冬時節(jié)，在江南城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場上都能見到這種色澤亮黃、大如草帽、小似砧板的油氽肉皮，作為必備年貨家家戶戶都要買上一些。水發(fā)以后，湯菜兼用，入口軟嫩、嚼之有味、鮮美可口。
南京有名的小吃皮肚面里也少不了此物，一般是外采，而講究一點的面館都是自己炸制，哪家老板能炸的一手好皮肚的南京特色美食，絕對是件有面子的事情。
正宗的北方長大的孩子南京特色美食，只有在網(wǎng)頁上見識過這種食，到了南京怎么能不嘗嘗這種鮮呢，早上在大娘水餃來一碗皮肚面，晚上來一份帶有皮肚的麻辣香鍋，可能有的人吃不慣，可是我很愛。
回味，以南京第一名小吃—鴨血粉絲湯而聞名。鴨血粉絲湯脫胎于古津鎮(zhèn)江，傳承光大于鴨都金陵，味美湯鮮、老少皆宜，已成為南京地標(biāo)性特色小吃。回味鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血， 讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此美味
鮮汁湯包，一籠六個，是剛蒸出來的，有鹵汁很好吃，絕上鴨血粉絲湯真是絕了
南瓜餅和春卷味道也不錯
南京夫子廟，自古便是繁華鬧市。明清時期，每逢科考，四方考生云集，茶館、客棧、書肆等生意興隆。小販沿街叫賣兜售、小攤現(xiàn)做現(xiàn)賣的各色小吃，引人垂涎。還有各種說唱雜耍，熱鬧得很。去這里覓食，一定會有一番秦淮滋味
蔣有記是南京知名清真老店，店里最大的特色是牛肉鍋貼，號稱秦淮八絕之一。蔣有記已經(jīng)有90年了。
在南京，牛肉鍋貼很普遍。而蔣有記，是夫子廟這邊的百年清真老店。據(jù)說早年的曾記載，當(dāng)年的“蔣有記”掌鍋的馬師傅概括其“牛肉鍋貼”的八大特色：一是牛肉新鮮、料子好；二是肉餡剁得細、碎；三是佐料配得好；四是餡子拌得勻、稀稠適中；五是皮薄而不破；六是煎得透而不焦；七是餡多而包得勻；八是餃肉多汁帶鹵。這祖?zhèn)鞣▽氁恢绷鱾髦两瘢埂笆Y有記”的牛肉鍋貼形如彎月、殼色蟹黃、清脆油潤、皮薄飽滿。
品嘗剛出鍋的牛肉鍋貼，餡心鮮嫩、鹵油豐富、味香飄溢、食之咸中帶甜，有鮮、韌、脆于一口...... 上面的是店里的招牌上的介紹，不過吃上一口，感覺并不算夸張，味道很好，煎得也正好，比蓮湖的好多了。再喝上一口牛肉湯，牛肉味香醇，不錯，不錯！！
除了牛肉鍋貼外，還有牛肉湯、牛肉生煎包、開洋燒賣、松子三鮮包、雞湯餛飩都是同樣出色的。因為肚皮實在有限，只品嘗了牛肉湯和鍋貼，確實很牛
逛累了夫子廟的人們都喜歡到蓮湖甜食店小坐，別看這里環(huán)境很一般，卻也是知名度很高的一家老字號。它以蘇式甜點出名，桂花夾心小元宵和五色糕團還曾被南京秦淮區(qū)風(fēng)味小吃研究會評為小吃“ 秦淮八絕”！
千層糕、卷心糕、如意糕、青米糕、馬蹄糕、豆沙米糕……看著玻璃罩子里的各色糕團，很多女孩子就走不動道了，當(dāng)下買一塊邊走邊吃，也是夫子廟的街頭一景。
正值清明時節(jié)，還能幸運的吃到時令點心，青團
蓮湖也有鍋貼，如果在蔣有記沒吃到，可以到這里來，只是沒有那個正宗
蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵，不知道在多少人為了吃上這一碗等座排隊的，小元宵QQ的，有時候還能吃到形狀相似卻粉粉的東西，后來對面拼桌的阿姨告訴我，那是紅蓮子，是呀，就是紅蓮子的味道，都是有營養(yǎng)的好東西啊
牛肉小餛飩
赤豆芋頭，大塊的芋頭和甜糯的豆沙在一起，也是好吃好吃好吃
南京人喜歡吃甜的，所以這家店的大部分也都是甜食，用一頓地道的南京小吃結(jié)束我的南京之旅，都是甜蜜蜜的回憶啊
好了，你們希望小編下篇寫哪里的美食呢，快快留言告訴我吧！
總結(jié)：以上內(nèi)容就是南京特色美食(南京有什么驚艷味蕾的特色美食？)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
