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“好”口感趕走膳食纖維：
然而，隨著生活水平提高，人們攝入的植物性食物逐漸減少，尤其是糧食和豆類。此外，雪上加霜的是，人們吃的植物性食物越來越精細，為了“好”的口感，食品加工業更是不遺余力地清除原料中的膳食纖維。精米精面比之于粗雜糧或全麥，果汁比之于水果，膳食纖維的含量均明顯減少。一份來自天津醫科大學的報告稱，城市居民每天只攝入大概9克膳食纖維。而中國營養學會制定的《中國居民膳食指南2007》建議每天攝入25~30g膳食纖維。從這種意義上講，便秘絕對是一個現代問題。
富含膳食纖維的食物：
糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮米糠和麥粉黑面包的材料等雜糧;此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。
小貼士：
含膳食纖維最多的10種食物：茯苓80.9 克 、山楂干49.7 克、 竹蓀干46.4 克 、辣椒粉43.5 克、高良姜43.3 克、八角43 克、辣椒紅、尖、干41.7 克、裙帶菜干40.6 克、甘草38.7 克、羅漢果38.6 克
1，通過HACCP、HALAL、KOSHER等認證。
2，膳食纖維含量：每片含有480毫克的天然膳食纖維，提供人體每日所需。
3，非水溶性與水溶性膳食纖維比例符合均衡健康標準，有助腸道的正常運作。
4，專利配方，含有10種取自針葉櫻桃、檸檬、胡蘿卜、黃豆、玉米、燕麥、大麥、洋車前種莢、阿拉伯膠及胍爾膠的天然纖維，提供紐崔萊獨有的多種纖維組合。
以健康均衡的比例調配非水溶性與水溶性膳食纖維，有助胃腸的正常運作。
5，每兩片含有530毫克的天然膳食纖維，幫助提供每日所需的纖維。
6，天然蘋果醬、橙混合味，口感怡人。
7，不含香精、合成色素和防腐劑。
8，維持腸胃健康，有助預防消化不良及便秘。
9，可調節血糖及降低膽固醇水平。
10，改善腸道及結腸的健康，減低患腸道嚴重疾病的機會。
11，有助控制體重，保持身材健美，解決因進食過量或消化系統不良所引起的肥胖。
12，餐前進食可增加飽腹感，有助減低食欲。
13，同時蘊含天然的水溶性及非水溶性纖維果蔬膳食纖維，配方均衡。
一、防治便秘：膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用。
二、利于減肥：一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。橘寒天中的膳食纖維遇水膨脹200-250倍既可以使人產生輕微的飽腹感，減少過多熱量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂隨同腸道內的老舊沉積廢物一同排出體外?？梢哉f是目前較有效的安全減肥方法。
三、預防結腸和直腸癌：這兩種癌的發生主要與致癌物質在腸道內停留時間長，和腸壁長期接觸有關。增加膳食中纖維含量，使致癌物質濃度相對降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動作用，致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短。學者一致認為，長期以高動物蛋白為主的飲食，再加上攝入纖維素不足是導致這兩種癌的重要原因。
四、防治痔瘡：痔瘡的發生是因為大便秘結而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由于膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。
五、促進鈣質吸收：膳食中攝入鈣質RDI=800-1200mg/d只有30%被吸收利用，70%被排除體外。水溶性膳食纖維對鈣生物利用率影響：提高腸道鈣吸收、鈣平衡和骨礦密度作用。
膳食纖維的食物
營養師認為，如果你試圖節食，卻發現因為過度限制熱量攝入而總是覺得餓，此時膳食纖維可能正是你缺乏的。膳食纖維能延長你的飽腹感時間，因此，當你想要考慮減少熱量時，它會是你很好的幫手。因為膳食纖維雖然屬于碳水化合物，但它又不像其他的碳水化合物，因為它不能被人體消化吸收。另外，膳食纖維不會快速升高血糖，這是很多糖尿病患者的福音。
糙米稀飯強力清腸
糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。
糙米最大的特點就是含有胚芽果蔬膳食纖維，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，可以強力的刮掉腸內的脂肪。
在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后煮沸就可以了。也可以很據自己的喜好，加點其他的作料。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養的吸收。同時也能增強飽腹感，減少熱量的攝入。
燕麥八寶飯養生又刮脂
用燕麥做一做八寶飯，能起到美容養顏、延緩衰老的作用。燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會吸收大量水分，飽腹感很強，經常食用，減肥瘦身的效果特別好。
燕麥八寶飯里的“八寶”是燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆。把材料加水浸泡一個小時，然后計入適當的水量，煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當作主食食用。
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