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陽澄湖大閘蟹來哉！9月23日上午，由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會主辦，常熟市沙家浜鎮人民政府、常熟沙家浜旅游度假區管委會承辦的“追夢新時代 蟹逅沙家浜”2020中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節暨第二十屆沙家浜美食節在國家5A級景區常熟沙家浜景區舉行。本次活動的舉辦也寓意著2020正宗的陽澄湖大閘蟹開始正式爬上市民的桌頭。今年是陽澄湖大閘蟹豐收年，品質是近幾年來最好的，預計價格將上漲10%左右。

今年蟹規格大價格上漲10%

隨著蟹船揚帆出發，橫穿湖面，第一簍大閘蟹成功開捕，一只只張牙舞爪的大閘蟹好不威風。

據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生介紹，隨著陽澄湖標準化養殖的提高陽澄湖大閘蟹漲價，陽澄湖水質越來越好陽澄湖大閘蟹漲價，陽澄湖大閘蟹的品質逐年提高，同時，今年陽澄湖大閘蟹采用大母本品種，規格比往年都大。預計今年的大閘蟹產量約達1400噸。

“可以說，今年的大閘蟹幾乎是近幾年品質最好的一年。規格提升不少，四兩的公蟹和三兩的母蟹，估計能占到全部陽澄湖大閘蟹的一半。”蟹農徐皓說，預計今年價格比往年上漲10%左右，規格蟹大概90元一只。

全新防偽戒指亮相

“陽澄湖大閘蟹”特指蘇州市境內自然形成的，113平方公里陽澄湖水域所產出的，符合一定標準的大閘蟹。產地涉及沿湖蘇州常熟市、昆山市、相城區、工業園區4個區域。

活動現場，2020陽澄湖大閘蟹防偽戒指全新亮相，今年的防偽標識在保持原有專業防偽功能的基礎上，著重在結構外觀和編碼查驗等方面作了升級。標識由扎帶標簽式結構升級為腕表式鎖止結構；形狀由橢圓形更改為方形增加標識辨識度；升級防偽查驗平臺，增強標識溯源功能，標識與銷售主體實現一一對應。

會場通過無人機全程跟拍，LED大屏實況轉播開捕盛況。嘉賓及游客不僅見證了今年陽澄湖大閘蟹的第一簍開捕，還欣賞了獨具沙家浜地方風俗的開捕祭祀儀式以及樣板戲沙家浜經典唱段《智斗》等精彩節目，讓大家在品嘗陽澄湖大閘蟹美味的同時，還感受到了沙家浜獨特的文化韻味。

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