中國水果行業背后的風險與機遇，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:中國水果行業背后的風險與機遇。
中國是果業大國，水果種植面積和產量近年來一直穩居世界第一，同時也是世界上最大的水果消費國，但卻難言果業強國?！按蠖粡?，多而不優”是中國果業當前面臨的“成長煩惱”。
隨著人們生活水平的提高，消費者對綠色健康的蔬果產品要求日趨品牌化和多樣化，消費升級變化也進一步推動力水果行業的發展和變革。中國果業也凸顯出巨大的市場潛力，近年來生鮮巨頭紛紛入局，未來的生鮮行業將朝著什么樣的方向發展，或許我們能從大數據背后看到一些風險和機遇。
我國水果總面積和產量增長速度居全球之首
據FAO統計，2020年世界水果栽培面積和產量分別達到6523.6萬公頃和8.7億噸，比20年前的1996年分別增長了27.9%和74%。世界果業發展的趨勢主要是從發達國家向發展中國家轉移，亞洲水果發展速度加快，美洲、歐洲發展速度下降，非洲、大洋洲穩步發展。
根據2020年世界十大水果生產國數據顯示，水果生產以發展中國家為主，中國大陸、印度、巴西、土耳其、印尼、墨西哥、伊朗占世界產量的55.6%。其中，20年間，中國的產量增加了253%，其他主生產國中，發展中國家產量增加，發達國家都在不同程度上有所下降。世界水果總面積和產量的增長主要依賴于中國的增長。
由此可看出，中國的水果產量居于全球之首，產量是上去了，但是我們知道，很多地方在生產果品時，多為散戶種植，目前多數的產品種植尚未形成規?；图s化種植，因為進一步導致了果品品質不一，產品品牌缺失，包裝簡陋，產品溢價能力低。
產業鏈整合是根本問題
除缺乏規?；N植外，種植技術落后、商品化服務也尚未完善，在包裝、分揀、加工環節尚未形成標準化加工，產品附加值下降水果行業，從上游基地端到下游的零售終端環節缺乏產業鏈整合。種出來僅僅是第一步，如何有效地迎合市場需求，進一步提升產品的質量和附加值，打造農產品區域品牌，才能真正使得農產品“賣出去，運進城”，甚至是走出國門，走向世界。
水果產業產業鏈很長，整合產業鏈對于供應鏈分銷的能力要求很高，同時也要保證冷鏈運輸條件、確保食品安全和全程可追溯。不過，也可以嘗試做水果全產業鏈的“腰部環節”，構建供應鏈、分銷服務核心競爭力，服務上游全球領先的水果供應商和下游商超、電商等，同時要升級冷鏈物流體系，對水果進行深加工。
未來發展潛力巨大
國內水果市場擁有超過1.7億噸的零售總量，帶來的是近萬億元的水果零售市場。世界水果普查顯示，發達國家人均水果消費在83公斤左右，發展中國家也在55公斤左右，而國內的水果人均消費水平近幾年雖有大幅度提升，但仍停留在46公斤左右。從這個角度來說，中國水果行業仍然有非常大的市場空間。但不可否認，來自國際水果商的競爭壓力也越來越大。
巨大的市場空間意味著更大的發展機遇，未來，水果在以下幾方面將有更進一步的發展和提升。第一是水果的品牌化發展，上述可知，消費者更傾向于品牌化的品質水果，擁有自身品牌優勢的水果更受消費者的青睞。品牌化是果業中最大的機遇。對于生產端來講，品牌代表高溢價；對于流通端來講，品牌代表穩定的采購貨源；對于消費端來講，品牌代表優質、安全、健康，以及美好的生活享受，打造品牌化產品能實現品牌的更大價值和影響力，造福全產業鏈。
其次就是優質水果的崛起，品質是未來水果致勝的關鍵水果行業，沒有過硬的品質，再好的包裝和再響亮的品品牌，對消費者來說也只是噱頭。未來，優質的水果將更受市場青睞，優勢明顯強于一般水果，拓渠道提銷量，進一步提升種植技術，挖掘優良品種，帶動產業的發展。
第三，多種業態并行。隨著零售終端變化，目前水果將呈現全渠道流通的模式，除了傳統的批發、農貿市場，近年來水果流通渠道逐漸豐富，商超、連鎖專賣店、精品店、社區便利店、電商、微店、餐飲、特通等多種業態并存，極大地促進了水果從田間樹上到消費者手中的流通進程，助力將“豐產”變“豐收”。透過最近非?；鸬纳鐓^生鮮和社群營銷，未來線上線下全渠道營銷也大有市場潛力，作為生鮮企業，如何布局成為重中之重。
總結：以上內容就是中國水果行業背后的風險與機遇詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
