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餐廳提升營業額，重點關注三個角度，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:餐廳提升營業額，重點關注三個角度。

我是餐飲營銷顧問金叔，餐飲從業19年，專注餐飲營銷策劃。每天不同視角，為你分享餐飲營銷策略，經營管理和實戰案例提升營業額，希望給你帶來啟發。

餐廳生意好不好？主要看3點：客流量。進店率，回頭率。如今如果一家餐廳沒有讓顧客眼前一亮的點，顧客很難回頭更別說客流量的穩定。今天呢，金叔就具體來說一下客流量，進店率與回頭率，我們應該如何去突破。

第一：客流量

這里面要強調一點，客流量不是指人流量。影響客流量的因素有很多。比如天氣，營銷，餐廳位置等等。

那么如何去提升客流量呢？可以從以下幾點考慮。首先打造餐廳的明星菜品也就是必點菜品。其次可以升級餐廳的裝修風格，因為位置無法改變，那么我們可以從其他的細節上進行突破。

我們還可以調整店面的營業時間，把下午場進行充分的利用，或者說進行全時段的服務。

其次，打造自己餐廳的營銷手段。可以借助菜品，也可以借助社會熱點或者說進行事件的炒作。想要帶動餐廳的人氣，提升客流量，提高營業額就要敢想敢做，不要穿新鞋走老路。

第二：進店率

影響顧客進店率的有哪些因素呢？主要是你餐廳的品牌的影響力，你的門店形象，門頭打造。

這里面呢，有幾個角度可以去提升，比如說針對你的門頭。可以做流量的布局。讓顧客清楚，你是賣什么的。

信息爆炸的時代，你如何讓顧客用三秒鐘判斷出你的餐廳定位，立刻作出選擇。

第三：回頭率

回頭率就是擁有更多的回頭客，比如說很多餐廳都在辦理VIP會員，這會影響顧客的回頭率。

同時呢，你要做好服務，要特別注意對待顧客的態度。每一個人都是一個獨立的個體，獨立的個體就有獨立的人格提升營業額，我們必須尊重他。

好的態度是建立關系的起點。做生意一定要誠實。顧客最聰明，也最公正。

昨天和我們的一位聯創人聊了他的餐廳的服務問題，其實解決的方法有時候真的很簡單，作為餐廳老板一定要不斷的反省和自查，才能提高自己的服務質量，贏得更多的顧客。

總結：以上內容就是餐廳提升營業額，重點關注三個角度詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。