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奶酪和乳清，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:奶酪和乳清。

過去，乳清一直被視為奶酪生產(chǎn)中一種毫無用處的副產(chǎn)品。隨著離心、過濾和噴霧干燥等工業(yè)方法的發(fā)展，現(xiàn)已能夠生產(chǎn)出各種高純度乳清粉。 我們可以大規(guī)模、高效地生產(chǎn)乳清粉，用于對(duì)食品安全要求極高的場(chǎng)合。 ?所有這一切，加上對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的更深入了解，意味著乳清現(xiàn)已被視為與奶酪凝塊一樣具有高價(jià)值的成分。

乳清中含有 0.8% 的蛋白，4.5% 的乳糖和 0.2% 的礦物質(zhì)和鹽，可以直接干燥或分離成多種產(chǎn)品。 乳清濃縮蛋白和乳清分離蛋白是嬰兒配方產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)飲料、以及供病人和老年人飲用的強(qiáng)化蛋白飲料的合適成分。 它們還廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，以提升加工肉制品、香腸、健康食品和糖果等產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)地。

此外，乳清濃縮蛋白和乳清分離蛋白分餾過程中產(chǎn)生的透過液可以直接干燥，作為食品行業(yè)的原料，或者進(jìn)一步提純?yōu)槿樘牵脕砩a(chǎn)嬰兒配方產(chǎn)品、食品和藥品。 最后乳清，脫鹽乳清粉還用于生產(chǎn)嬰兒配方產(chǎn)品、巧克力、以及口味不能太咸的其他食品。

在將牛奶中 10% 的固形物制成奶酪后，如何將乳清提煉并轉(zhuǎn)化為高價(jià)值乳清粉？ 我們?yōu)榭蛻籼峁?strong>乳清加工方面的專業(yè)知識(shí)和設(shè)備，例如蛋白提取、分餾、蒸發(fā)和干燥，以及粉處理。

我們?cè)O(shè)在荷蘭的產(chǎn)品研發(fā)中心專責(zé)幫助新入行的生產(chǎn)商開發(fā)配方和加工方法，并幫助現(xiàn)有的客戶提升乳清質(zhì)量。 利用我們?cè)圏c(diǎn)工廠的小型蒸發(fā)器、干燥機(jī)和過濾裝置乳清，您便可以省去在您自己的工廠進(jìn)行全面試運(yùn)營(yíng)的開支和麻煩。?

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