地瓜的做法，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:地瓜的做法。
2113美味地瓜餅
材料:
5261地4102瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉
做法:
1.先用高壓鍋將地瓜壓軟。1653
2.將壓軟的地瓜跟白砂糖一起攪爛。
3.按1:3加入低筋面粉和糯米粉。
4.捏成小扁面餅，備用。
5.平底鍋中倒入少量油，小火將小面餅煎至兩面金黃即可。
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拔絲地瓜 地瓜（紅薯）塊下油鍋前務必瀝干水分，否則很容易導致油星飛濺傷人。
材料:
黃心地瓜（紅薯）500克，綿白糖250克
做法:
1.地瓜去皮洗凈切塊，瀝干水分。
2.鍋內放適量油開火燒熱地瓜的做法，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟透的地瓜塊撈出瀝油。
4.倒出鍋內的油，留少許余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜后地瓜的做法，即可熄火裝盤。
地瓜糖水
材料:
紅薯（地瓜）1根（約250g），老姜2片，干紅棗10粒，水3碗（750ml），冰糖適量
做法:
將紅薯去皮，切3cm見方的塊狀。紅棗用溫水略泡，沖洗干凈。
大火煮沸煮鍋中的水后改小火，將紅薯塊、干紅棗和姜片放入同煮60分鐘。
食用前加入冰糖略煮，徹底融化即可。
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地瓜球
:.A地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，細砂糖25公克，豬油20公克
做法:
1.將材料A與材料B一起起揉拌均勻至光滑后備用。
2.將作法1搓成長條狀，分割成等份，并搓成丸子狀備用。
3.起一鍋，待油燒熱至110℃后，將作法2的丸子放入鍋中油炸至浮起后，輕輕攪拌鍋內的油，待丸子表面呈現金黃色后，撈起并瀝干油即可。
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日式地瓜饅頭
材料:
外皮：25公克，綿白糖50公克，地瓜泥100公克，低筋面粉120公克，泡打粉3公克，地瓜餡：200公克，白豆沙餡200公克，細砂糖30公克，蛋黃20公克，奶油20公克，水麥芽20公克
做法:
1.（和果子外衣做法）將地瓜泥使用篩網過篩成較細的泥；低筋面粉與泡打粉一起過篩，備用。
2.將蛋打散后加入綿白糖及作法1的地瓜泥一起拌勻，再加入作法1的低筋面粉及泡打粉拌勻，放置一旁松馳約30分鐘后，分割為每個約15公克重的外衣團備用。。
3.（地瓜餡制作）將紫地瓜泥過篩后，與紫地瓜餡的其余材料放進鍋中以小火慢煮并攪拌煮勻后盛起冷卻備用。
4.將作法3的內餡再過篩，使餡泥更細致后，分割成每個重約25公克的餡泥備用。
5.取一個作法2的外衣團，將作法4的餡泥包入捏成團后，放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。
總結：以上內容就是地瓜的做法詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
