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《黃帝內經》上講“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合則服之，以補精益氣。”

過去形容一個人臉色難看，經常說是“滿臉菜色”，這種人的皮膚顯得很暗黃，沒有光澤。因為那個時候糧食匱乏，很多人是用“瓜菜”代替糧食。

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用現在西方人的話來說，就是熱量不夠，用古人的話來講，就是五臟沒有充足的水谷精微的來滋養，然后反應在臉部！

現在糧食雖然不匱乏，但很多人覺得糧食不過是熱量的補充，肉、蛋、奶之類美味的食物不也能提供熱量嗎？那就以肉、蔬菜代糧食好了，但是，不吃糧食其實是犯了中醫養生大忌。

小米在中國歷史上有七千多年的歷史，糧食當中相對是種植最早的。李時珍在《本草綱目》里面是這樣介紹小米的，小米，味甘，味咸，味甘入脾胃五谷雜糧，只要是甘味的食物都會入脾胃經，而五谷雜糧都是甘甜味，都可以健脾養胃。

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《本草綱目》里面強調小米能夠安神、養心，能夠補虛損，益丹田，同時能夠治消渴、口干，這點非常重要，糖尿病在中醫上叫消渴癥，所以糖尿病患者要多喝小米粥。小米粥可以養心安神，所以常失眠的朋友晚上喝小米粥比較好。

《黃帝內經》對食物的評價是把糧食排在第一的，所謂“五谷為養”。而五谷中，小米是黃色的，是入脾經的，放在第一位也是強調脾胃的重要，脾胃不好以及由于脾胃不好而氣血不足的人，應該長期吃小米。Tao寶搜索關東優選get東北黑土地有機小米！

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那么如何選擇小米？

建議大家盡量選擇東北、內蒙古或者西北的小米，為什么？

一般中原還有南方的糧食一年至少有兩季收成，而北方像東北、西北、內蒙古這一帶一年只有一季收成，同樣一塊地收成的次數不同，這塊地所提供給糧食的營養也是不一樣的，而東北又有肥沃的黑土地，生產出來的糧食品質不用多說。

一日三餐中，尤其是早餐和晚餐，盡可能喝五谷雜糧粥，如果我們把餐桌上的主食白米白面換成五谷雜糧，醫院的生意至少比現在要少一半五谷雜糧，這就是五谷雜糧的重要性。不過關東優選提醒大家，再好的食物攝取都要有個度，適量適當搭配好，營養均衡才會收獲健康體魄

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