海參怎么吃的做法圖解，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:海參怎么吃的做法圖解。
泡發(fā)之前除了要仔細(xì)查看手冊，我還借鑒了別人成功泡發(fā)的經(jīng)驗(yàn)，憑著標(biāo)榜自己為海鮮達(dá)人的稱謂，到最后，3根15克左右的干海參被我如愿泡發(fā)成最長15公分，重達(dá)217克的海參。
具體是怎么做到的呢？下面請大家和我一起分享史上最詳細(xì)的心血泡發(fā)之作吧。嗯，請一定要耐心看完，對于你想泡發(fā)海參幫助是非常大的，尤其在新年臨近之際，難道你不想親手為家人烹制一份如此高大上的食物嗎？
先請大家看看泡發(fā)之前的干海參是什么模樣的。這次海樸寄來的是三根總重量是15克左右，長度分別是4.5公分2根和5.5公分一根。包裝外殼非常的精美，隨之寄來的還有貼心的泡發(fā)手冊。
看完說明手冊，第一步就是開始浸泡了。
浸泡的水請你一定要嚴(yán)格按照純凈水來進(jìn)行，浸泡的時間要大于24小時，而我浸泡的時間是35小時。并且每隔8小時左右要換一次純凈水比較好。（個人認(rèn)為這些是泡發(fā)成功的重要因素，也是最容易忽略的地方，請嚴(yán)格執(zhí)行）我家的凈水器分別有堿性水、純凈水和酸性水選擇干海參怎么吃，我是取純凈水浸泡的。
這個是浸泡10小時左右的樣子，這時候長度已經(jīng)發(fā)生變化了。具體如下圖
然后繼續(xù)換水浸泡，以下是純凈水浸泡24小時和35小時以后的變化。
當(dāng)浸泡到35小時時候，4.5公分的干海參已經(jīng)延伸到6.5公分，
而5.5公分的海參則長成9公分了。
這時候3根海參總量大約是49克左右
用手抓起海參能輕松的彎曲，那就可以進(jìn)行第二步了。
干海參泡發(fā)第二步清洗
用剪刀順切口方向剪開海參腹部，出去頭部沙嘴，并將海參內(nèi)壁上的白筋剪開去除，然后清洗干凈
接著，我們進(jìn)行干海參泡發(fā)第三步水煮和第四步燜制
按照手冊，這兩個步驟是分開進(jìn)行的，但是舞借鑒別人熱水壺的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自己手上的工具養(yǎng)生壺，于是就有了養(yǎng)生壺版的燜煮步驟。
洗凈的干海參放入養(yǎng)生壺中，加入高出海參10公分左右的水，煮開，然后轉(zhuǎn)保溫80度，然后再次燒開，如此4小時后關(guān)掉電源，持續(xù)浸泡3個小時，全程一共燜煮+浸泡是7個小時
如圖，讓我們一起看看煮后4小時和燜煮7小時后海參成長過程
看4.5公分的長度經(jīng)過7個小時后變成了9公分和10公分左右，
而5.5公分的干海參則泡發(fā)成了12公分左右。
總重量則達(dá)到了118克左右
下面這張圖是干海參經(jīng)歷：浸泡--燜煮后重量的變化，是不是很神奇呢？（我這個圖上20克，是我浸泡1.5小時后才想起來要稱重的，而實(shí)際海樸寄來的是15克左右的干品）。也就是海參從15克到燜煮后變成了118克。
海參發(fā)到這個程度，大家是否覺得可以了？不是的，接下來我們還要進(jìn)行干海參泡發(fā)第五步水發(fā)。
水發(fā)的時候我們要注意的是，將燜透的海參放入有純凈水、冰塊的容器里（容器不能太小，在接下來時間海參還會進(jìn)一步長大的哦），然后放入冷藏柜，使水溫保持在0度，并且水要沒過海參8厘米左右，依然每隔8小時左右換一次純凈水，并且要加入冰塊，手冊要求冷藏水發(fā)2-3天干海參怎么吃，但是我因?yàn)橛辛饲懊婷孛芪淦鞯臓F煮，所以水發(fā)的時間就縮短到了一天半，非常的給力。
看看，水發(fā)一天半以后海參的重量變化
從原來的15克---經(jīng)歷浸泡35小時后的49克，----然后是燜煮7小時的118克，---到最后水發(fā)一天半后的217克。
下面這組數(shù)據(jù)圖是3根海參最終泡發(fā)后的詳細(xì)長度和重量
好吧，這個就是博主歷時4天心血打造出的成品，有木有很高大上的感覺呢？
最后，如果我們不是即食的話，那么還要進(jìn)行干海參泡發(fā)的第六步貯藏。
將發(fā)制好的海參放入冰箱中進(jìn)行冷凍定型，然后將定型好的海參用保鮮膜分別一只只包好再冷凍起來即可。
而博主我是等不及了，立馬用這些高大上食材給家人做了美味的菜譜享用，具體是哪幾道菜肴呢？我會在下篇的博文中展現(xiàn)給大家的，請期待吧。
小貼士：
1、因海參遇油、鹽、堿會產(chǎn)生“化皮”現(xiàn)象，所以在浸泡發(fā)制過程中要避免接觸這些
2、為何一直強(qiáng)調(diào)用純凈水，當(dāng)然是可以讓海參發(fā)的更大更肥厚，并且加入冰塊，能使其達(dá)到最佳效果并且能保持q彈的口感
總結(jié)：以上內(nèi)容就是海參怎么吃的做法圖解詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項(xiàng)目的反饋信息。
