兔子肉怎么做好吃 這些家常做法趕快學起來，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:兔子肉怎么做好吃 這些家常做法趕快學起來。
兔肉是不少人都愛吃的，不管是紅燒還是爆炒，兔肉都有一種獨特的香味。不過多數情況下，好像大家都是在飯店里面吃兔子肉比較多一些，自己家里很少做。其實兔肉的做法很簡單，今天小編就來告訴大家!
兔子肉怎么做好吃
雜蔬兔肉
這是一道比較適合家庭經常食用的兔子肉美食，因為在兔肉里面還加入了不少的蔬菜，達到了營養均衡的效果，家里有老人小孩也都可以吃。
材料
香菇適量，洋蔥少許，冬筍少許，調料食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個，干辣椒6個，生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香適量，黃酒適量，植物油適量。
做法
1.準備好上述的所有材料，香菇推薦大家一定要放，非常的鮮美。如果不愛吃香菇，也可以替換成其他的蔬菜，按照喜好來就可以了。
2.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。
3.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。
4.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻。
5.倒入涼水兔肉的做法，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽兔肉的做法，老抽，大火燒開后轉小火燒。
6.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
營養功效
兔子肉里面含有大量的卵磷脂，這是一種很珍貴的營養元素，吃了之后可以幫助我們的大腦更加健康，能夠達到健腦益智的效果。
紅燒兔肉
材料
兔肉適量，調料色拉油適量，醬油適量，白糖適量，啤酒1罐。
做法
1.兔子用冷水泡去血水，剁快，開水焯一遍。
2.炒鍋放少許油，加糖炒到有大泡起糖色，放肉炒至變色。
3.放砂鍋里加冷水，放炒好的兔肉，加所有調料燉熟。
炒香辣兔肉
主料：兔肉適量。
輔料：洋蔥半個，尖椒2個。
調料：色拉油適量，食鹽1茶匙，八角1個，花椒10顆，干辣椒10個，料酒2湯勺，生抽1湯匙，白糖1茶匙。
做法
1.冷凍兔腿，退冰備用。
2.化冰后的兔腿剔骨切丁。
3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥。
4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥。
5.繼續放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻。
6.加入少許糖提鮮，用鹽調味后即可出鍋。
烹飪技巧
1、可以把煸過花椒、八角撈出，怕麻煩的話可以不撈直接入炒菜。
2、此菜是道快手菜，不要過長時間久炒，會影響兔肉的口感。
菜品特色 兔肉的一大特點就是和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味，因此用什么調味料炒就是什么味。
總結：兔子肉的做法是很多的，大家按照自己的口味來做就可以了。特別跟大家說一下，在做爆炒辣味兔肉的時候要小心一些，因為炸辣椒的時候油會濺出來。做雜蔬兔肉更加適合全家老小一起吃，里面的蔬菜大家可以根據自己的愛好來選擇。
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