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常喝兔肉湯 健脾益氣用料:兔肉 200 克,淮山藥 30 克,枸杞子 15 克,黨參 15 克,黃芪 15 克,大棗 30 克。 做法:兔肉洗凈與其他配料武火同煮,煮沸后改文火繼續煎煮 2 小時,湯、肉同食。 功效:健脾益氣。 一、不同地域 因地制宜 東北地區:東北地區位于我國的最北部,屬于緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間 很短,冬季時間相對較長,可將本配方枸杞子增加至 18 克。 西北地區:氣候干旱,多風沙,日照充足,可將本配方中大棗增加至 35 克。 中部地區:氣候較為溫和,日照充足,可將本配方中淮山藥增加至 35 克。 東南地區:氣候濕潤,雨量豐富,可在本配方中大棗減少至 25 克。 西南地區:多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將本配方中黨參增加至 18 克。 二、不同體質 因體選方 氣虛體質:氣虛的人,肌肉松軟兔肉的做法,體虛乏力,氣短懶言兔肉的做法,易出虛汗,不耐寒熱。此配方 中枸杞子增加至 18 克,黨參增加至 16 克。 血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚干燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方中枸 杞增加至 18 克,大棗增加至 35 克。 陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中黃芪增加至 16 克。 陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛發易落。此方中枸杞子增加至 18 克,黃芪減少至 12 克,大棗增加至 35 克。三、不同年齡 食補各異 青少年:青少年正處于生長發育階段,氣機旺盛,津液充足,日食兩次。 中壯年:淮山藥增加至 35 克。 老年人:機體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。
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