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紅粉佳人雞尾酒配方及故事 因其清爽又甜蜜的口感，加上漂亮的粉紅色，深受女性朋友的喜 愛。一般有兩種不同的做法，另一種是加入蛋白，顏色比較深紅且清澈 透明。這里用鮮奶油代替雞蛋清，色澤比較粉嫩。下面一起和 yjbys 小 編了解一下紅粉佳人雞尾酒配方及故事： 紅粉佳人雞尾酒配方 1 發(fā)布作品中文名稱:紅粉佳人雞尾酒英文名稱:Pink Lady Cocktail調(diào)制配方:金酒（琴酒）1.5 盎司、紅石榴糖漿 1 盎司、鮮奶 油 1 盎司調(diào)制步驟:1、搖酒器裝入半杯冰塊，再依次加入全部材 料紅粉佳人雞尾酒，搖蕩至外部結(jié)霜即可。2、將雞尾酒濾至冰鎮(zhèn)好的雞尾酒杯中。載 具選擇:三角雞尾酒杯配方來源:金酒類雞尾酒使用裝飾:無 調(diào)制方法:搖和法酒精含量:中建議售價(jià):28 人雞尾酒配方 2 原料: 琴酒 30ml,蛋清 15ml,檸檬汁 15ml,紅石榴糖漿 7.5-8ml太多太少 則影響色彩, 紅櫻桃裝飾。 作法: 用 8 分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入裝飾好的雞尾 酒杯,置于杯墊上。 紅粉佳人雞尾酒故事 紅粉佳人Pink lady這款酒是 1912 年的時(shí)候在倫敦上演的一部很 火的舞臺(tái)劇紅粉佳人中，女主角赫沾爾多恩小姐捧在手中的雞尾酒，這 款雞尾酒可以為美麗的女士們帶來愛情紅粉佳人雞尾酒，因此紅極一時(shí)，并且經(jīng)久不 衰。這款酒在最初的時(shí)候是用干金，雞蛋清和紅石榴糖漿調(diào)制的，現(xiàn)在 會(huì)多加一些牛奶或者淡奶油。萌萌的粉色正是浪漫愛情的象征。 元 紅粉佳 由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調(diào)制這款酒時(shí)，一定要搖 充分。從調(diào)酒器中濾酒時(shí)，要倒得徹底。因?yàn)檫@款酒需要酒面上浮些泡 沫，而泡沫往往在最后才能倒出。搖混時(shí)，手掌絕對(duì)不可緊貼調(diào)酒器， 否則手溫會(huì)透過調(diào)酒器使壺體內(nèi)的冰塊溶解，導(dǎo)致雞尾酒酒味變淡。調(diào) 制這款酒的關(guān)鍵是紅石榴糖漿的用量，用量少了，酒的顏色呈粉紅;用 量多了，酒的顏色又呈深紅，口味也會(huì)有變化。我們提供的只是標(biāo)準(zhǔn)配 方，實(shí)際上這款酒的色澤還是要看操作者根據(jù)手上所用的石榴糖漿來控 制。 tips:感謝大家的閱讀，本文由我司收集整編。僅供參閱！

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