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巫山烤魚是一種發源于巫山的特色美食，現在多采用烤魚爐烹調，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。現今流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。確保了巫山烤魚的純正芳香，更好地體現"色香味"俱全的美味烤魚。巫山烤魚延續飲食文化的內涵，結合火鍋的特點，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養，衛生安全，贏得了廣大消費者的信賴。而料的運用是巫山烤魚制作中的一個絕活，無論腌料還是湯料，都經過了百次的試驗，充分借鑒火鍋的用料特點，反復調整配方，所選中草藥及調料多達四十多種，既將各種料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份，備受消費者的青睞。

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面向大眾·人人喜愛·操作簡單：它是面向大眾化的消費飲食，口味獨特，人人喜愛加盟巫山烤魚，不愁客源。原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任何人都可加盟?？偛磕茚槍Σ煌用松痰臈l件，制定靈活的加盟方案供大家參考加盟巫山烤魚，以現有的店面為平臺，配以多項技術支持，以其獨有的菜品組合來打破傳統經營方式，帶給大家非凡的利潤，給大家無限商機，全程保姆式服務，確保加盟成功。

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