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你是否常常渴望在家就能品嘗到美味的干鍋鴨頭？今天就來為你詳細揭秘如何制作好吃的家常干鍋鴨頭。干鍋鴨頭香香辣辣，肉質緊實有嚼勁，是不少人心中的美食。自己在家做，既能保證食材新鮮衛生，又能根據個人口味調整調料比例。掌握了正確的制作方法，你也能輕松端出一份不輸飯店水準的干鍋鴨頭，讓家人大飽口福。接下來，我們就一起開啟這場美味的制作之旅，教你做出令人垂涎的家常干鍋鴨頭。

1、工具/原料：鴨頭10個，啤酒2罐

2、將鴨頭處理干凈對半切開，冷水下入鍋中煮出血沫后撈出洗凈控干水分，鍋中燒油，油熱放入麻椒，花椒，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料爆出麻辣紅油。

3、接著再放入蔥姜爆出香味，倒入適量的啤酒，加入生抽，白糖，雞精調味，再放入鴨頭，大火煮開后轉中小火煮半小時。

4、接著在另一個鍋中燒油，將洗凈切好的洋蔥絲和豆苗焯熟鋪在干鍋底部，再將鴨頭大火收汁放入其中，撒上白芝麻，蔥花和香菜即可。