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土筍凍，作為一款獨具特色的美食，備受人們喜愛。它不僅口感獨特，還蘊含著豐富的地域文化。很多人好奇土筍凍是哪里的特產，其實它是福建泉州及閩南地區一帶的傳統特色小吃。土筍凍以一種名為“沙蟲”的星蟲為主要原料，經過熬煮，讓星蟲所含的膠質融入水中，冷卻后便凝固成凍狀。其外觀晶瑩剔透，呈灰白色，富有彈性，味道鮮美，清涼爽口，搭配上蒜蓉、芫荽、辣椒等調料，風味更是一絕。接下來，就讓我們一起深入了解這道美味的土筍凍吧。

1、土筍凍是用沿海地區的一種蟲子加工而成，主要產自沿海地區，最早出現在福建省泉州市安海縣地區，也是這里的特產美食。

2、土筍凍加入一些蒜末、醬油等調料腌制后食用，味道鮮美，營養價值高，有滋陰補血、清肺補腎的功效的了。