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在追求美食的道路上,澆汁菠菜雞蛋蒸糕絕對是一道不容錯(cuò)過的佳肴。它既有菠菜的清新營養(yǎng),又有雞蛋的嫩滑口感,澆上鮮香的料汁,每一口都讓人滿足。很多人都想知道如何制作好吃的澆汁菠菜雞蛋蒸糕。其實(shí),掌握關(guān)鍵步驟和技巧,在家也能輕松做出這道美味。接下來,我們就一起深入探究,從食材的挑選到具體的烹飪流程,為你全方位揭秘這道澆汁菠菜雞蛋蒸糕的制作方法,讓你輕松變身廚房達(dá)人。
1、工具/原料:菠菜5顆,雞蛋6個(gè)。
2、將菠菜摘洗干凈,鍋中燒水,水開放入菠菜湯汁翠綠變軟,取出放入涼水中冷卻,接著將菠菜控干水分切成段。
3、將菠菜放入碗中,打入雞蛋,放入適量的蔥花,鹽和水淀粉(有利于雞蛋糕定型,保證口感滑嫩),攪拌均勻。
4、將一個(gè)耐高溫容器貼上保鮮膜,方便脫模,倒入菠菜雞蛋液,再用保鮮膜封好,用牙簽戳上小孔方便受熱。
5、將容器上鍋上汽蒸十五分鐘,在另一個(gè)碗中加入適量的蒜末,生抽,醋,蠔油,辣椒油攪拌均勻備用,將蒸好的雞蛋糕切成塊擺盤,澆上料汁即可開吃。
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