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在飲食養生的話題中，食物的屬性一直備受關注。絲瓜作為常見蔬菜，因其營養豐富且具有一定藥用價值，深受大眾喜愛。很多人都知道絲瓜在生的時候屬涼性，那當它煮熟了還是涼性嗎？這是不少人心中的疑問。了解食物的屬性對于我們合理飲食、養生保健至關重要。接下來，我們就一同深入探討絲瓜煮熟后屬性是否改變這一有趣又實用的話題，為大家在日常飲食選擇上提供更科學的參考。

1、絲瓜煮熟了還是涼性。食物的性質并不會由食物的生熟決定，本身是什么樣的，炒出來就是什么樣的。絲瓜性涼，炒熟之后還是涼性的，并不會發生什么變化。

2、絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。