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黃骨魚肉質鮮嫩、營養豐富，深受廣大美食愛好者的喜愛。然而，很多人雖鐘情于黃骨魚的美味，卻不知怎樣烹飪才能將其鮮香發揮到極致。其實，要做出好吃的黃骨魚并不難，掌握一些簡單做法就行。無論是追求原汁原味的清蒸，還是偏愛濃郁口感的紅燒，亦或是想嘗嘗別具風味的黃骨魚湯，都有其獨特的烹飪技巧和竅門。接下來，就讓我們一同探尋黃骨魚好吃的簡單做法，開啟一場舌尖上的美味之旅。

1、黃骨魚處理干凈；

2、用1勺料酒與少許鹽將魚腌5分鐘，去腥味；

3、鍋中下油，燒到冒青煙時，下魚煎；

4、將魚煎直兩面金黃，放入姜、蒜、花椒爆香，再加入一勺生抽；

5、加水至水蓋魚身，放入鹽燜煮；

6、等鍋內湯汁快燒干時，開鍋放入蔥，稍燜一下即可出鍋。