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在美食的世界里，涼拌菜以其清爽可口的口感深受大眾喜愛，而調出萬能好吃的涼拌汁則是成就美味涼拌菜的關鍵。想象一下，鮮嫩的蔬菜、Q彈的粉絲，亦或是爽滑的豆腐，只要淋上那鮮香四溢的涼拌汁，瞬間就能煥發出別樣的風味。無論是家庭聚餐，還是一人食，擁有一份萬能涼拌汁配方，就能輕松搞定各種涼拌美食。今天，就讓我們一起探索調出萬能好吃涼拌汁的秘訣，開啟一場舌尖上的清爽之旅，讓每一道涼拌菜都能成為餐桌上的亮點。

1、食材：大蒜、干辣椒、食用油、生抽、醋、蠔油、鹽、白沙糖、香油、熟白芝麻均適量

2、將大蒜剝皮拍碎切成蒜末，紅辣椒切碎備用；

3、取一個碗，倒入生抽三勺，陳醋兩勺，蠔油一勺，鹽少許，白砂糖一勺，香油一勺，攪拌均勻，調成料汁備用；

4、在鍋中加入適量食用油，將油燒至6成熱時，加入蒜末，辣椒碎，爆出香味；

5、然后倒入調好的料汁，大火燒開后呈出，然后撒上炒熟的白芝麻，放涼后就可以了。