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雖然只是一根20cm的鴨脖，但是銷量繞起來可比地球還多，絕味每天售出100萬根鴨脖，連起來可以繞地球兩圈。絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博采眾長，積數年心血研制。
麻和辣是鹵制鴨脖兩種最重要的原料，絕味用的麻椒和辣椒，是創始人帶領幾十年經驗的鹵味師傅，登上3000米以上的山地一種一種比對的，從千余中辣椒食材中親嘗親選出來的。然后通過嘗試鹵制，根據試驗品不同的麻度、辣度，香氣，不停調整，直至達到一個黃金比例點。因而絕味每年消費人次達到2億，10個人中就有3個人選擇吃絕味。分布全國門店7500多家，觸手可及的地方，就能看到絕味。
中華小吃歷史悠久，品類繁多加盟鴨脖，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風土人情;中華大地上各色的風味小吃正以星火燎原之勢，紅遍大江南北。2014年3月7日起，絕味鴨脖與支付寶聯手展開“一分錢吃中華名小吃”的活動，最終以16054票斬獲網絡票選的“中華名小吃”。
絕味鴨脖加盟條件
1、有較強的創業意識和奮斗精神，能全身心的投入到“絕味”事業；認可“絕味”的經營理念和管理模式；
2、有一定的社會關系及公關能力；
3、有一定的項目資金(根據加盟規模)；
4、有一定的營銷管理經驗積累。
絕味鴨脖加盟優勢
1、網絡優勢
絕味鴨脖采取“一個市場、一個生產基地、一條配送鏈”的生產經營模式，業務覆蓋包括北京、上海、廣東、湖南等在內的30個省級市場，22個大型食品加工生產基地，年服務顧客達3.5億人次，門店每天100萬人次消費，每天售出100萬根鴨脖，門店終端零售規模近50億元。通過“以直營連鎖為引導、加盟連鎖為主體”的方式進行標準化的門店運營管理，絕味門店總數超過7000家，員工達4000余人。絕味已發展成為全國的休閑鹵制食品連鎖專賣網絡和生產體系之一，為全國鴨脖連鎖領導品牌，推動食品餐飲行業的創新與發展。
2、品牌優勢
絕味鴨脖專注于休閑鹵制食品的開發、生產和銷售，為消費者提供美味、新鮮、優質的休閑鹵制食品，并得到社會各界的廣泛認可。絕味鴨脖先后被有關部門授予“質量放心品牌”、“全國食品工業龍頭食品企業”、“中國食品行業十大質量品牌”、“中國食品安全年會百家示范單位”、“中國特許加盟品牌”、“中國特許連鎖120強”等榮譽。2010年，“絕味”商標被認定為“中國馳名商標”。
3、質量管理優勢
絕味鴨脖始終堅持“以質量求生存，以品牌促發展”的發展思路，通過提升企業內部基礎管理水平加盟鴨脖，加強產品質量把控，促進企業品牌建設。已通過食品安全管理體系、質量管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系等“四體系”認證;同時，絕味擁有“省級企業技術中心”，積極進行特色美食的研發和工藝的開發，目前已經形成包括“絕味招牌風味”等五大風味、兩百余個品種的產品系列，并取得傳統生產工藝改進方面的多項發明及實用新型專利。絕味鴨脖始終視質量為企業的生命線，并傾力于品牌產品開發，獲得顧客持續青睞。
4、經營管理優勢
管理層具有豐富的企業管理經驗和十年以上的快消品行業從業經歷;同時，絕味不斷引入人才，充實專業技術隊伍，積極培養內部人才，形成梯隊型人才隊伍。另外，還組建了企業大學“絕味管理學院”，負責公司培訓體系建設及企業文化建設等工作。此外，“絕味管理學院”會同香港理工大學等組織發起國內特許經營實戰MINI-EMBA研修班，為公司加盟商等人員提供特許經營方面的實戰學習和提升機會。
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