餐飲加盟經理(資深人士揭秘餐飲加盟行業五大內幕)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:餐飲加盟經理(資深人士揭秘餐飲加盟行業五大內幕)。
其實餐飲行業也是一個江湖，如果不了解這個江湖，那么，這樣會很容易掉進餐飲加盟陷阱之中！下面資深人士揭秘餐飲加盟行業五大內幕，希望對投資餐飲品牌的人有所幫助。
餐飲加盟行業的內幕之一：不要相信眼睛看到的
“眼見為實”，這在我們眼里這是一句亙古不變的名言。但是筆者要告訴大家的是在這個行業里，這句話就不太適用。
對于餐飲加盟公司招商人員來說，他們太熟悉顧客的心理了，你要看樣板店，沒有問題，他會給你準備一個假的，甚至連買貨的人都是“臨時演員”;你要看加盟店，沒有問題，他們會拿看起來裝修高檔的”旗艦店”誘導顧客一步步進入圈套；你要看設備，沒有問題，他一定會給你準備一套功能最為完善的設備，可是你一旦投資了，設備卻和你之前看到的大打折扣！
那還怎么選項目呢？其實方法也有很多，簡單有效的方法，以暗訪形式實地考察他們的加盟店，比如在生意的高峰期門店的客流量，正不正常，尤其是在夏天!像餐飲店，在中午吃飯的時候，看下就餐人數，很快就能對門店的生意摸的一清二楚。像生產型項目，多暗訪一下相應的集散地，就會對設備價格、產品銷路有所了解了。反之，如果投資者不愿意吃這個苦，多花點“冤枉錢”，那么以后只能是有碰壁的份。
資深人士揭秘餐飲加盟行業五大內幕
餐飲加盟行業的內幕之二：不要指望餐飲公司的營銷方案
很多人想要投資餐飲品牌項目，但總是說：“我什么經驗都沒有，讓公司把他們成功的經營方案傳授給我，這樣我可以避免走彎路！”一段時間內成功的案例，當這個餐飲項目沒落之后,等到顧客投資公司相同的餐飲項目時,他們會拿之前生意興隆一時的項目品牌經過包裝,這有成了"新的餐飲項目"其實是一樣的餐品,只是換湯不換藥!
小編要告訴您，如果您有這樣的思想，那么離加盟項目的陷阱就不遠了！
就算餐飲公司目的不是騙取客戶錢財的話,先分析下:在餐飲行業,絕大多數公司雖然經營的時間也不短。但是他們的經營思維和策略具有很大局限性，很難復制到其他地區運作。另外,他們還會拿客戶測試新策劃的餐飲品牌。商家所說的管理標準化，絕大多數都是下載整理的，有些內容恐怕他們自己也說不清楚。因此他們所謂的什么成功經驗更是無從談起。
對于沒有經驗的投資者而言，解決這個難題的好方法有兩個：一是，臥底個別同行，學習一下經驗，雖然浪費時間，但是學到的方法很管用。二是，去逛逛一些行業論壇，里面都是同行們的經驗之談，可能有時對方一兩句話就能點醒你，利用同行的經驗去篩選餐飲品牌，這種方法也比較麻煩!
資深人士揭秘餐飲加盟行業五大內幕
餐飲加盟行業的內幕之三：不要相信項目經理說的話
很多人都特別相信和自己溝通洽談的項目經理，即使在經營過程中出現了一些問題，也要找這位項目經理解決。
筆者要在這里聲明一下，所謂的項目經理，其實是業務員，之所以叫“經理”，也是為了投資該品牌的顧客，讓顧客在感覺上誤認為他們很專業。這些人的流動性十分大，絕對不亞于保險推銷員。而且這些項目經理，為了個人的經濟利益，往往會夸大項目，或者承諾給顧客一些不切實際的優惠條件，說得透徹一些，就是說話一點準也沒有。
一旦發現自己上當了，想找這位經理好好談談，那么肯定會面臨兩個局面餐飲加盟經理，一是，經理離職了，其潛臺詞就是，項目方什么都不知道，一切都是離職的業務員做的，這時候商戶只能吃啞巴虧。
二是，項目方直接就會告訴客戶，對方不是什么經理，只是一個普通業務員，他所說的話根本不算數，他們會處罰這個業務員，如果客戶還不依不饒，他們就會開除業務員，如果客戶就此作罷的話，這個業務員還會以項目經理的身份外出繼續忽悠。
餐飲加盟行業的內幕之四：兩年是個分水嶺
據業內資深人士透露，通常情況下餐飲公司從建立到倒閉通常不會超過2年的時間，中間流程如下，前三個月準備期如購買設備、租辦公室、注冊;3―12個月時開始大肆做廣告宣傳，并開始陸續招商；12―18個月時，有客戶開始投訴，公司會采取拖延策略；18個月以后，公司開始籌備倒閉事宜。另外，從相關法律上，國家也規定成立時間低于2年的公司不能運作品牌加盟的業務。
當然也不是所有成立超過兩年的公司都不能投資。其實可以重點關注這些公司的一些信息，比如中間有沒有變更過，比如注冊地點一樣，公司名稱變了，那么公司策劃過騙局的可能性很大。
再如公司的法人信息，重點看看這家公司法人與總監之間的關系，假如這家公司的法人信息，與某家公司的經理或總監的信息有雷同的地方，或者說信息差不多的話,那么設下騙局的可能性很大，因為互換法人信息是餐飲公司慣用的手段。
資深人士揭秘餐飲加盟行業五大內幕
餐飲加盟行業的內幕之五：品牌故事實為"傳說"
很多人篩選項目品牌時,特別關注兩件事情:一是該項目是不是老字號，而證明是老字號的根據就是誘人的故事；二是項目人的創業史，而且越是一夜暴富的故事，似乎可信度就越強。如果你這么想，你就有很大機會陷入加盟陷阱。
有些投資者往往會這么想，老字號之所以能生存那么久，是他們的項目具有很強的生命力，而且名氣大，加盟之后，失敗概率低。這種想法不錯，但是這里忽略了兩點，一是所謂的老字號，你自己是否聽過，當地人是否了解，連當地人都不了解的“老字號”，那么你很可能就被忽悠了。畢竟老字號運作品牌加盟的是極少數!
難道投資者沒有發現很多老字號的傳說，都有很多相似的地方，總是“有一個人先前日子過得很艱難，偶然的機會，獲得秘方或得貴人借助皇帝的故事居多相助餐飲加盟經理，然后去大力宣傳!說道這筆者要給投資者潑點冷水了,這些借助皇帝的故事包裝的餐飲項目品牌,都是公司事先策劃好的,進一步講就是子虛烏有的事情!
而至于第二類故事，不排除確實有很多人都通過自己努力實現成功的，但在項目圈里，更多所謂創業史，則是專業營銷公司策劃的，是為了配合項目方招商，專門制作出來的故事，只是為了在感覺上誘導投資品牌的顧客。然后一步一步讓其快速交錢,最終陷入加盟的陷阱之中!而且他們管用的手法就是：一個項目總會有幾個合作者，用A編完故事，稍加修改再用B編故事！
尋找想投資的品牌創業,這是不少草根創業者一直追求的夢想，就像闖蕩江湖一樣，如果不了解餐飲行業內幕，那么這是要經常碰壁的,甚至會陷入品牌加盟陷阱的惡性循環！
總結：以上內容就是餐飲加盟經理(資深人士揭秘餐飲加盟行業五大內幕)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
