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青蒜炒臘肉,青蒜炒臘肉的做法

喜歡臘肉獨特的味道， 蒜苗炒臘肉是比較經典的搭配。 臘肉有咸味，不用添加鹽 加兩勺東古一品鮮釀造醬油， 就味道非常好啦！

By 零度甜品

用料

• 臘肉 250克
• 蒜苗 350g
• 蒜 4瓣
• 東古一品鮮醬油 2勺
• 糖 3克

做法步驟

1、蒜苗洗凈，切斷

2、臘肉煮20分鐘

3、撈出切片

4、熱鍋涼油下蒜苗，臘肉片翻炒

5、臘臘肉煸炒出油，加入蒜白部分

6、再加入蒜葉部分翻炒，加入兩勺東古一品鮮醬油。

7、加糖調味，關火出鍋

8、盛入盤中

小貼士

一定要先炒臘肉，把臘肉煸炒出油。

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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