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在健康養(yǎng)生與特色飲品備受關(guān)注的當(dāng)下,桑葚發(fā)酵酒以其獨(dú)特魅力走進(jìn)大眾視野。桑葚營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種維生素與礦物質(zhì),發(fā)酵制成酒后口感醇厚,還保留了桑葚的部分益處。掌握其制作方法,不僅能品嘗到自制佳釀,還增添生活樂趣。接下來,就為大家詳細(xì)揭秘桑葚發(fā)酵酒的制作方法,開啟一場(chǎng)美味與健康兼得的釀酒之旅。
1、準(zhǔn)備白酒,桑葚,冰糖三種材料。注意要將桑葚去除壞的爛的部分,防止在制作過程中出現(xiàn)發(fā)霉,腐壞等情況。
2、將桑葚中壞掉和爛掉的果子挑出來扔掉,將桑葚放入水池中洗凈,注意在洗的過程中不要用力以防止搓破果皮。
3、將桑葚打碎,注意一定要徹底,防止口感不正宗。最后將酵母,冰糖,打碎的桑葚果,糯米酒或白酒摻雜在一起,等待發(fā)酵,幾天后在發(fā)酵中酒液會(huì)變得渾濁。
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