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在美食的世界里，清江魚常出現(xiàn)在人們的餐桌，可不少人會(huì)有疑問(wèn)：清江魚是海鮮嗎？其實(shí)，清江魚并非海鮮。海鮮一般指生活在海洋里的可食用生物。而清江魚是產(chǎn)自湖北清江庫(kù)區(qū)的淡水魚，這里水質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)出的魚肉質(zhì)鮮嫩、無(wú)泥腥味。了解這一知識(shí)，能讓我們?cè)谔暨x食材、烹飪美食時(shí)更得心應(yīng)手。

清江魚是海鮮嗎

1、清江魚不是海鮮。清江魚是生長(zhǎng)在湖北清江庫(kù)區(qū)魚類的統(tǒng)稱，其生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)美、水質(zhì)優(yōu)良，因此魚肉細(xì)膩、不帶腥味。而海魚指的是生活在海中的魚類，主要有金槍魚、羅漢魚等品種。

2、清江庫(kù)區(qū)每年的產(chǎn)魚量在五千噸左右，其主要品種有清江黑鮰、紅鮰、丁桂、江團(tuán)、紅鯉、鯽魚、銀魚等，其中江團(tuán)又叫長(zhǎng)吻鮠，其體型較長(zhǎng)，頭部較大，而紅鯉顏色為紅色或黃色，具有較高的觀賞價(jià)值。

3、養(yǎng)殖清江魚要使用清江水，因此養(yǎng)殖的過(guò)程中，要在靠近清江的地方建造池塘，并利用水管引入清江水，而且養(yǎng)殖環(huán)境要遠(yuǎn)離人群和污染源，以免清江魚無(wú)法適應(yīng)環(huán)境，死亡率提高。

4、養(yǎng)殖清江魚時(shí)，要為其提供由米糠、麥麩、蝦肉等食物混合制作的顆粒飼料，或者直接提供魚肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等食物，讓清江魚攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，還要定期為其換水加水，避免水中氧氣不足，影響清江魚的生長(zhǎng)。