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在美食的世界里,人們常常會對各類食材的屬性產生疑問,比如蟶干算海鮮嘛?海鮮通常指利用海洋動物做成的料理,包括魚類、蝦類、貝類等。蟶干是由蟶子經過晾曬等工藝制成,而蟶子是生活在海洋中的貝類生物。從本質上來說,它源于海洋,具備海鮮的典型特征,下面就深入探究下蟶干作為“海鮮”的奧秘。
1、蟶干是用蟶子曬干的,所以蟶干算是海鮮。
2、蟶子常見於潮間帶的泥沙中(尤其在溫帶)。殼窄長,剃刀狀,長可達20公分(8吋)。斧足大而活躍,能在洞穴中迅速上下移動,受驚時很快縮入洞內。以短水管攝食海水中食物顆粒。有的種可借水管噴水而作短距離游泳。北美太平洋沿岸的莢蟶不棲息在固定的洞穴中,而生活在不斷受海浪沖刷的海灘的流沙中。
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