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在美食的世界里，玉米面蔓越莓發糕憑借獨特口感和豐富營養備受青睞。你是否也想在家輕松做出這道美味呢？別擔心，今天就為大家詳細分享做玉米面蔓越莓發糕的辦法。這道發糕將玉米面的質樸醇厚與蔓越莓的酸甜果香巧妙融合，不僅外觀誘人，口感更是松軟香甜。無論是當作早餐開啟活力一天，還是作為下午茶點心享受愜意時光，它都是絕佳之選。接下來，讓我們一起開啟這場美味的制作之旅吧。

1、玉米面70克，用開水燙，邊加邊攪拌。

2、加人一個雞蛋攪拌均勻。

3、加白砂糖12克、鹽2克攪拌均勻。

4、加面粉、撒酵母攪拌均勻。

5、加亞麻籽粉15克，攪拌均勻，沒有可以不加。

6、加溫水100克，揉成光滑的面團，入烤箱發酵。

7、大約一小時40分鐘發酵至2倍大。

8、蔓越莓70克切碎，取一半倒入面團，用筷子攪拌均勻。

9、蛋糕盤刷一層橄欖油，倒入面團，沒有蛋糕盤可以直接倒入有屜布的鍋里。

10、用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓干，鍋里加冷水醒發15分鐘左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽.

11、二發結束，開大火蒸25分鐘左右，燜5分鐘取出，放到烤網上晾涼即可。